هفتاد درصد سرکه اسانس نامیده می شود. به دلیل غلظت بالای اسید استیک به ندرت در پخت و پز استفاده می شود. رایج ترین محلول مورد استفاده نه درصد است.
تهیه محلول 9٪ از سرکه 70٪ کار دشواری نیست. برای این کار شما به آب و آگاهی از نسبت های مورد نیاز نیاز دارید.
تکنیک شیشه ای وجهی
یک لیوان وجهی حاوی 17 قاشق مایع است. برای تهیه یک لیوان سرکه 9٪ لازم است یک لیوان آب کامل بریزید و سپس فقط دو و نیم قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید.
اگر یک بطری سرکه کامل ندارید یا فقط به مقدار زیادی اسانس احتیاج ندارید ، این روش خوب است.
روش جهانی
می توانید محلول مورد نیاز را فقط با استفاده از یک قاشق غذاخوری تهیه کنید. برای تهیه محلول سرکه 9٪ از 70٪ اسانس ، باید یک قاشق سرکه را با 7 قاشق غذاخوری آب رقیق کنید. برای دو قاشق غذاخوری سرکه ، به 14 قاشق غذاخوری آب و غیره نیاز دارید.
اگر به مقدار زیادی اسانس نیاز دارید ، یک بطری کامل محلول 70٪ نیز می تواند 1 تا 7 رقیق شود. به عنوان مثال ، اگر 200 میلی لیتر ماده در یک بطری اسید وجود داشته باشد ، به هفت برابر آب بیشتر احتیاج خواهید داشت ، یعنی ، 1400 میلی لیتر در نتیجه ، تقریباً یک و نیم لیتر از محلول سرکه 9 درصدی دریافت خواهید کرد.
نکات مهم
اگر جوهر را رقیق کنید ، پس از قبل تصمیم بگیرید که محلول حاصل کجا خواهد بود. همیشه ابتدا مقدار صحیح آب را بریزید زیرا کار با آن بسیار راحت تر است. اگر مقدار اشتباهی آب ریخته اید ، می توانید به راحتی آن را در سینک ظرفشویی بریزید بدون اینکه دچار قیف و بوی نامطبوع شوید.
هنگام کار با اسیدها ، همیشه باید دستکش لاستیکی به همراه داشته باشید ، زیرا محیط اسیدی باعث پوسیدگی پوست می شود. اگر سرکه در چشمان شما قرار گرفت ، وحشت نکنید - بلافاصله چشم خود را با آب فراوان بشویید.
همانطور که مشاهده می کنید ، تهیه محلول سرکه حاوی 9 درصد اسید از 70 درصد اسانس کار چندان دشواری نیست. نکته اصلی این است که نکات ایمنی را فراموش نکنید و نسبت 1 به 7 - 1 قسمت سرکه و 7 قسمت آب را بخاطر بسپارید.
