در "دائرlopالمعارف زنبورداری" که در سال 1876 منتشر شد ، اما هنوز هم مربوط است ، اطلاعات مربوط به جعل عسل ابتدا ارائه شد. این کتاب نشان می دهد که غالباً عسل با شکر تهیه می شود ، آن را با آب به یک شربت رقیق می کنند و انواع مواد معطر را اضافه می کنند. این توده با عسل واقعی مخلوط شده است - در بهترین حالت. و در بدترین حالت ، آنها آلوم را با عسل مخلوط کردند که برای سلامتی مضر است. و با این وجود ، از آن زمان ، روش های جعل محصول بسیار مفید بهبود یافته است. آنها شروع به استفاده از ملاس ، ساکارز ، نشاسته و بسیاری از ناخالصی های دیگر کردند. بنابراین چگونه تفاوت بین عسل طبیعی را تشخیص می دهید؟
لازم است
- - اب،
- - چای،
- - شیر،
- - آتش،
- - یک چوب نازک
دستورالعمل ها
مرحله 1
عسل ، که دارای ترکیبات افزودنی است ، مشخص نیست. رسوبی ایجاد می کند ، متبلور می شود یا به طور غیر طبیعی مایل به سفید است (در صورتی که زنبورداران سهل انگار زنبورهای عسل را برای جمع آوری شهد آزاد نکردند ، بلکه آنها را با شکر تغذیه کردند).
گام 2
عسل واقعی بسیار معطر است ، اما بوی تندی ندارد. عسل حاوی مواد افزودنی عطر و بوی مشخصی ندارد.
مرحله 3
عسل واقعی پس از اینکه یک نخ نازک با یک نخ پیوسته بلند به درون آن فرو افتاد ، امتداد می یابد و با شکستن این نخ ، کاملاً پایین می آید و به یک سرسره تبدیل می شود که به زودی روی سطح عسل پخش می شود و نامرئی می شود. عسل تقلبی با پاشیده شدن از چوب چکه می کند یا خیلی زیاد از بین می رود.
مرحله 4
عسل واقعی به راحتی بین انگشتان مالیده می شود و حتی مانند یک کرم به پوست جذب می شود. محصول جعلی خیلی ظریف نیست. این توده ها را تشکیل می دهد - نه تکه های موم ، که مجاز است ، اما توده های متراکم است.
مرحله 5
هنگامی که در چای مخلوط می شود ، عسل واقعی رسوب نمی کند ، اگرچه نوشیدنی تیره و کدر می شود.
مرحله 6
می توانید یک قطره عسل به یک لیوان آب اضافه کنید. اگر واقعی باشد ، قطره بدون حل شدن به پایین می رسد.
مرحله 7
اگر هنگام افزودن عسل شیر داغ دلمه شود ، این محصول با شربت قند رقیق می شود.
مرحله 8
در آتش (به عنوان مثال ، در یک قاشق روی مشعل اجاق گاز) ، عسل واقعی با شعله آبی نمی سوزد ، اما به آرامی ذوب می شود.
