چگونه کیفیت عسل را بررسی کنیم؟ دوستداران این محصول ممکن است چنین سوالی را بپرسند. قابل اطمینان ترین داده ها را می توان در آزمایشگاه بدست آورد. اما اگر لازم باشد در خانه انجام شود چه؟ بنابراین چگونه می توان کیفیت عسل را در خانه بررسی کرد؟
روش های زیادی برای بررسی کیفیت عسل وجود دارد. ساده ترین شاخص ها طعم ، رنگ ، قوام است. یک محصول خوب و تازه نباید ابری باشد. اگر رسوب در شیشه یا ظرف پیدا شود ، عسل تحت عملیات حرارتی قرار گرفته است. عسل باید طعم شیرین داشته باشد ، اما شیرین نباشد. محصول جدید مایع و چسبناک در نظر گرفته شده است. اگر چوبی را درون آن پایین آورده و بلند کنید ، جت به مدت طولانی و به طور مداوم به سمت پایین کشیده می شود.
همچنین می توانید روی عطر و طعم تمرکز کنید. اما گونه هایی وجود دارند که بوی ضعیفی دارند. بنابراین ، این مناسب بیشتر برای متخصصانی است که در انواع این ظرافت تبحر کامل دارند.
نحوه تعیین کیفیت عسل در خانه
عوامل فوق حتی اگر نتیجه هم بدهند بسیار نادرست هستند. هنگامی که عسل در خانه باشد ، می توان آن را به طور دقیق تری تجزیه و تحلیل کرد. این فقط به مواردی نیاز دارد که در بیشتر خانواده ها وجود دارد:
- ید
- کاغذ؛
- سرکه؛
- اب.
بررسی عسل با آب و ید
ساده ترین راه برای تست کیفیت عسل تهیه آب گرم است. پس از هم زدن تیمار در آن ، باید کاملاً در مایع حل شود. اگر این اتفاق نیفتد ، یا رسوبی در لیوان ظاهر شود ، نمی توان محصول را طبیعی دانست.
با این حال ، سادگی روش به معنای دقت آن نیست. در صورت استفاده از ید ، نتیجه قابل اطمینان تری بدست می آید. اگر با افزودن ، رنگ عسل رنگ مایل به آبی پیدا کرد ، این محصول دارای مواد افزودنی است. واکنش متقابل ید با آرد یا نشاسته رخ می دهد. آنها به شیرینی اضافه می شوند تا حجم محصول را افزایش دهند.
نحوه آزمایش عسل با کاغذ یا سرکه
هنگام بررسی کیفیت عسل با کاغذ ، باید از روزنامه یا دستمال استفاده کنید. اگر محصول تراوش کند یا سطح آن مرطوب شود ، محصول با آب رقیق شده است. این کار با همان هدف مخلوط کردن آرد و نشاسته انجام می شود.
در پی پس انداز و سود ، تولیدکنندگان یا فروشندگان می توانند گچ را به عسل اضافه کنند. از سرکه سفره برای بررسی آن استفاده کنید. چند قطره از محلول را به محصول اضافه کنید و منتظر نتیجه باشید. اگر عسل حاوی گچ باشد ، این مخلوط حباب یا کف می کند.
