برای یک فرد عادی ، انتخاب یک شراب خوب اصلاً کار ساده ای نیست. برخی از افراد می توانند مدت زمان طولانی در پیشخوان یک فروشگاه مشروبات الکلی بایستند تا زمانی که شراب مورد نیاز خود را دقیقاً انتخاب کنند. و این تعجب آور نیست ، زیرا هیچ رازی نیست که با حل کردن اسید سیتریک ، رنگ آنیلین و شکر در آب ، به راحتی می توان شراب انگور را جعل کرد.
با این حال ، همه چیز آنطور که به نظر می رسد بد نیست - شما می توانید شراب خوب را حتی از مارک های کاملا ارزان قیمت انتخاب کنید. در این مقاله سعی خواهیم کرد توصیه های عملی در مورد چگونگی تعیین کیفیت شراب ارائه دهیم.
اولین چیزی که باید به آن توجه کنید برچسب قیمت است. اگر شراب اصلی و با کیفیت باشد ، هزینه آن کمتر از 50 روبل نیست ، بنابراین یک قیمت بسیار پایین باید بلافاصله خریدار را مطلع کند.
سپس به برچسبی که میزان قند موجود در شراب را پیدا می کنید نگاه کنید (شرابهای خشک به دلیل عدم وجود قند در آنجا قند ندارند) ، کد سازمان صدور گواهینامه محل شناسایی شراب ، نشان ROSTEST و همچنین نام و آدرس سازنده و GOST. سال تولید شراب روی گردنبند مشخص شده است.
همچنین می توانید کیفیت شراب را خودتان تعیین کنید. برای انجام این کار ، بطری را به سمت نور هدایت کنید ، با توجه به رسوب آن را با یک حرکت تند وارونه کنید. اگر مقدار زیادی رسوب ریخته باشد ، این باید هشدار دهد. شراب پرنعمت فقط می تواند رسوبات تارتار داشته باشد ، اما نباید کف بطری را بپوشاند.
قوام متراکم و نشست سریع نشانه های رسوب "صحیح" است. اما باید توجه داشت که این روش تعیین کیفیت برای شراب ریخته شده اصلاً مناسب نیست.
اگر قبلاً شراب خریداری کرده اید ، می توانید آن را در خانه نیز امتحان کنید. برای تشخیص شراب واقعی انگور از تقلبی ، شراب باید در یک بطری کوچک ریخته شود ، با انگشت گردن خود را محکم بگیرید ، سپس بطری را در ظرفی با آب پایین آورده و انگشت خود را آزاد کنید. اگر شراب واقعی باشد ، با آب مخلوط نمی شود. اگر شراب با آب مخلوط شود ، هرچه سریعتر اتفاق بیفتد ، ناخالصی بیشتری دارد.
روش دیگر برای تعیین کیفیت شراب استفاده از گلیسیرین است. گلیسیرین وقتی در شراب طبیعی پاشیده شود ، بی رنگ می ماند. اگر به جای شراب نوعی "کمپوت" وجود داشته باشد ، در این حالت گلیسیرین در سایه های زرد یا قرمز رنگ خواهد شد.
