ریشه زنجبیل نه تنها یک ادویه است ، بلکه دارویی است که مدت هاست مورد استفاده قرار می گیرد. زنجبیل به طور موثر کلسترول خون و فشار خون را کاهش می دهد. بدن را از سموم پاک کرده و هضم غذا را تحریک می کند. علاوه بر این ، ریشه زنجبیل دارای خواص ضد التهابی و ضد توموری است ، بنابراین برای پیشگیری از سرطان موثر است. روش های زیادی برای ذخیره ریشه زنجبیل وجود دارد ، کاملا آسان و ساده است.
لازم است
- - ریشه زنجبیل؛
- - ظرف
- - کاغذ پوستی؛
- - شراب سفید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر می خواهید ریشه زنجبیل را تا آنجا که ممکن است نگه دارید ، می توانید از فریزر برای این کار استفاده کنید. به لطف انجماد ، طعم و خواص مفید زنجبیل عملاً از مواد تازه قابل تشخیص نیست. برای این کار باید ریشه زنجبیل کاملاً شسته و با حوله خشک شود. در یک ظرف پلاستیکی یا ظرف دیگر را بریزید و در فریزر قرار دهید. در صورت لزوم ، زنجبیل را بیرون آورده و مقدار مورد نیاز را قطع کنید. بنابراین ، زنجبیل می تواند تا 12 ماه ذخیره شود.
گام 2
اگر به زنجبیل پوست کنده نیاز دارید ، بهتر است این کار را انجام دهید: ریشه زنجبیل را بشویید ، آن را با چاقوی تیز پوست بگیرید و روی رنده رنده رنده کنید. قسمت های کوچکی از زنجبیل رنده شده را شکل داده و در کاغذ روغنی بپیچید. در فریزر نگهداری کنید. استفاده از آن بسیار آسان و راحت است ، ماندگاری آن 8 ماه است.
مرحله 3
ریشه زنجبیل را به برش های نازک بریزید ، در یک کاسه مناسب قرار داده و با شراب سفید خشک بپوشانید ، در یخچال قرار دهید. به این ترتیب ، زنجبیل طعم و طراوت خود را برای چندین هفته حفظ خواهد کرد. از شراب می توان برای تهیه سس یا گوشت خورشت استفاده کرد.
مرحله 4
توصیه می شود ریشه زنجبیل تازه را در محفظه پایین یخچال نگهداری نکنید بیش از پنج روز. در این مدت ، ریشه زنجبیل خواص دارویی و مفید خود را از دست نخواهد داد.
