زنجبیل ، ریشه قهوه ای روشن گیاه Zingiber officinalis ، بیش از دو هزار سال در اروپا محبوب بوده است. به صورت زمین و ریشه فروخته می شود. بوی زنجبیل تند و تند است. زنجبیل علاوه بر اثر گرم کننده قوی ، توانایی کارهای بسیار بیشتری را نیز دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از ریشه زنجبیل در سالاد ، سوپ (مخصوصاً مرغ) ، برنج و غذاهای گوشتی استفاده کنید. ریشه پوست کنده را رنده کرده و کمی (حداکثر 0/5 قاشق چای خوری چای خوری) به سوپ اضافه کنید تا پخته شود. زیاده روی نکنید ، زنجبیل طعم تند بسیار درخشانی دارد.
گام 2
سالاد درست کن شما ترکیب غیرمعمول گوشت خرچنگ شیرین را با یک سس تند و در عین حال لطیف دوست خواهید داشت.
200 گرم گوشت خرچنگ ، 5 پیاز سبز و یک فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. یک پانسمان با 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای نرم شده (مانند "فیلادلفیا") ، نصف قاشق چای خوری ریشه زنجبیل رنده شده ، 1 قاشق چای خوری سس سویا ، آب و ریز پوست نیم لیمو درست کنید و تمام مواد را به هم بزنید. برگ های کاهو را در بشقاب ها ، در وسط برگ ها قرار دهید ، تکه های گوشت خرچنگ را قرار دهید ، سس را روی آن بریزید و پیاز سبز و فلفل بپاشید.
مرحله 3
با مخلوط کردن 1 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده ، چهار قاشق غذاخوری سس سویا و 50 میلی لیتر شراب شیرین توکای ، یک ماریناد برای گوشت درست کنید. گوشت را به قطعات کف ضخامت 1 سانتی متر و به اندازه کف دست خود برش دهید ، به مدت 30 دقیقه یا بهتر است برای مدت چند ساعت در ماریناد بگذارید ، سپس از هر دو طرف در یک تابه سرخ کنید و با برنج آب پز سرو کنید.
مرحله 4
میهمانان خود را با یک دسر غیرمعمول خوشحال کنید. یک مشت میوه خشک مختلف (آلو خشک ، انجیر ، خرما ، کشمش ، زردآلو خشک ، سیب) برداشته و روی آنها آب جوش بریزید. یک برگ بو ، هر کدام دو ستاره هل ، که قبلا آن را شکسته اید ، یک میخک ، یک چوب دارچین قرار دهید. همه چیز را روی اجاق بگذارید و بگذارید تا سس غلیظی بجوشد. در پایان پخت و پز ، یک قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده ریز ، هر یک مقدار یک جوز هندی و دارچین آسیاب شده اضافه کنید. دسر سرد را با یک قاشق بستنی وانیلی یا خامه زده سرو کنید.
مرحله 5
درمان سرماخوردگی زنجبیل را جداگانه دم کرده ، یا یک قاشق چای خوری ریشه رنده شده به یک قوری چای سبز یا سیاه اضافه کنید. بگذارید تا عصرهای سرد زمستان یک نوشیدنی گرم و گرم همراه با عسل دم کرده و بنوشد.
