میگو از مدت ها قبل در سراسر دنیا از غذاهای محبوب بوده است. آماده سازی سریع ، خوش طعم و سالم ، آنها نه تنها در دوره های اول ، بلکه در میان وعده های سبک نیز جز an عالی هستند.
لازم است
-
- میگو - 1 کیلوگرم ؛
- کره - 150 گرم ؛
- لیمو؛
- نمک
- شوید و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوهای آب پز منجمد به زمان پخت طولانی نیاز ندارند ، زیرا تقریباً برای خوردن آماده هستند. کل فرآیند پخت و پز به گرم شدن آنها در دمای مورد نظر و افزودن ادویه جات کاهش می یابد.
گام 2
میگوهای یخ زده را از فریزر برداشته و زیر آب سرد و آبکشی کنید. نیازی به یخ زدایی آنها نیست ، فقط باید از یخ های اضافی و آلودگی های احتمالی خلاص شوید.
مرحله 3
یک ماهیتابه عمیق را گرم کنید و 150 گرم کره را در آن ذوب کنید. بعد از اینکه کره کاملا ذوب شد ، میگوهای شسته شده را در یک ماهیتابه قرار داده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. به یاد داشته باشید که این غذاهای دریایی در جذب نمک بسیار خوب هستند. بنابراین ، باید کمی بیشتر از آنچه برای تهیه یک ظرف دیگر با حجم مشابه لازم است ، اضافه شود.
مرحله 4
مقداری دانه شوید به ماهیتابه اضافه کنید ، خوب هم بزنید و روی آن را بپوشانید. همه این کارها باید با حرارت کافی انجام شود.
مرحله 5
بعد از جوش آمدن میگوها ، آب نصف لیمو را روی آنها فشار دهید ، هم بزنید ، حرارت را خاموش کرده و روی آن را بپوشانید. آنها را به مدت 15-20 دقیقه در ظرف بگذارید تا نمک و ادویه ها را به خوبی جذب کنند سپس ظرف آبدار و خوشمزه می شود. هر پنج دقیقه آنها را هم بزنید.
مرحله 6
سپس میگوهای پخته شده را روی یک ظرف بزرگ مسطح قرار دهید. روی آنها را با آب لیمو باقیمانده بپاشید ، با کاهو ، شاخه های شوید و گوه های لیمو تزئین کنید.
مرحله 7
اگر زمان پخت میگوی منجمد پخته شده وجود ندارد ، راهی سریعتر برای آماده سازی آنها وجود دارد.
مرحله 8
میگو را از یخ بشویید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید ، نمک ، ادویه و دانه شوید را اضافه کنید تا مزه دار شود. سپس به مدت 5 دقیقه با قدرت متوسط آب لیمو و مایکروویو را کمی بپزید. بعد از این مدت ، ظرف آماده خوردن خواهد شد.
مرحله 9
شراب سفید یا آبجو سرد را با میگو سرو کنید.
