این قاعده که بهتر است با مواد تازه طبخ شود ، در ظروف گوشت منجمد صدق نمی کند. با توجه به قوانین ذخیره سازی ، تمام خواص مفید خود را کاملاً حفظ می کند و به شما امکان می دهد هرگونه دستورالعمل را بدون به خطر انداختن کیفیت آنها پیاده کنید.
لازم است
-
- گوشت منجمد
- نمک
- ادویه
- تخم مرغ
- پودرهای سوخاری
- روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پختن گوشت منجمد ، باید آن را در دمای اتاق نگه دارید تا در آخر یخ زدایی شود. اگرچه بسیاری از خانوارها برای سهولت در یخ زدایی مایکروویو دارند ، اما بهتر است قبل از آن گوشت را از فریزر خارج کنید. غالباً در مایکروویو ، قسمت فوقانی پالپ پوسته پوسته شده و شکل ظاهری خود را از دست می دهد. اگر گوشت را در آب یخ بزنید ، خشک تر خواهد شد ، زیرا تمام آب آن به آب می رود.
گام 2
بعد از یخ زدایی گوشت ، باید تصمیم بگیرید که دقیقاً چه چیزی را بپزید. انتخاب دستورالعمل به کیفیت گوشت بستگی دارد. خرد کردن بهتر است از تفاله تهیه شود. اگر کیفیت گوشت خیلی عالی نباشد ، ساده ترین راه پخت کوکوی است. به طور طبیعی ، ابتدا لازم است گوشت استخوان ها را در صورت وجود از بین ببرید و کاملاً آبکشی کنید.
مرحله 3
تفاله حاصل را به قطعات متناسب در چرخ گوشت خرد کنید. همزمان چندین پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. بعد از پالپ کردن تفاله و پیاز از طریق چرخ گوشت ، نمک ، ادویه ها ، یک تخم مرغ یا یک تکه نان سفید آغشته به شیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با هم مخلوط کرده و در کتلت های اندازه دلخواه قالب بزنید.
مرحله 4
پنجه را در آرد سوخاری آغشته کرده و از هر طرف به مدت پنج دقیقه تفت دهید. فرآورده های گوشتی منجمد را می توان در فر یا با خورشت در یک قابلمه یا قابلمه آماده کرد. به روشی مشابه می توانید قطعات کامل گوشت را سرخ کنید ، همچنین آنها را در آرد سوخاری یا آرد بغلتانید.
