تقریباً هر خانم خانه داری قفسه گرامی خود را در کابینت آشپزخانه دارد که ادویه ها و ادویه های مورد علاقه او در آن ذخیره می شود. از آنها در پخت و پز استفاده می شود و ظروف با عطر و بویی منحصر به فرد و طعم نفیس پر می شوند.
تقریباً همه در مورد فواید ادویه ها و ادویه ها چیزهایی شنیده اند ، اما ادویه های خاصی وجود دارد که باید در هر خانه وجود داشته باشد:
پونه کوهی
مردم این ادویه را پونه کوهی می نامند ، عمدتا در تهیه غذاهای ایتالیایی استفاده می شود. علاوه بر طعم و رایحه بی نظیر ، پونه کوهی دارای خواص درمانی زیادی است:
- عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد.
- تقویت سیستم ایمنی بدن ، ارائه اثرات ضد باکتری و ضد میکروبی ؛
- تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی مرکزی دارد.
- برای برونشیت ، از آن به عنوان یک خلط آور قوی استفاده می شود.
پونه کوهی به کجا اضافه می شود؟
پونه کوهی را می توان تقریباً به هر غذایی اضافه کرد: سوپ و سالاد سبزیجات ، سس ها ، غذاهای اصلی بدون چربی ، تخم مرغ های خرد شده و غیره.
رزماری
بیشتر اوقات ، این چاشنی در غذاهای ایتالیایی و پرووانس وجود دارد. به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند ، دارای اثر مقوی ، حافظه را بهبود می بخشد ، ضد اسپاسم عالی است. علاوه بر رزماری:
- حافظه را بهبود می بخشد و تمرکز را افزایش می دهد.
- سردرد را تسکین می دهد ، به از بین بردن افسردگی کمک می کند ، کیفیت و مدت زمان خواب را بهبود می بخشد.
- با استفاده منظم ، به بازگرداندن چرخه قاعدگی نامنظم کمک می کند.
- علائم سرماخوردگی و گلودرد را تسکین می دهد.
- باعث بهبود زخم می شود ، بثورات پوستی را از بین می برد.
گل محمدی به چه غذاهایی اضافه می شود؟
اصولاً از چاشنی در تهیه غذاهای ماهی ، انواع ماریناد و همچنین برای دم کردن چای گیاهی دارویی استفاده می شود.
رزماری برای چه کسانی منع مصرف دارد؟
رزماری در دوران بارداری ، کودکان خردسال ، مبتلایان به صرع و همچنین کسانی که به این گیاه حساسیت دارند کاملاً ممنوع است.
آویشن
در افراد عادی آویشن. در بعضی از روستاها و روستاها ، این گیاه معطر هنوز برای دم آوری چای شفابخاری برداشت می شود ، همچنین به دارویی به نام "Pertussin" اضافه می شود که از کودکی برای هر یک از ما آشنا است. از خواص مفید آویشن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد.
- با پروستاتیت و ضعف جنسی مبارزه می کند.
- استقامت و عملکرد را افزایش می دهد.
می توانید آویشن را به چه غذاهایی اضافه کنید؟
این گیاه به سوپ و سالاد ، انواع سس ها ، سبزیجات خورشتی و غذاهای تخم مرغ اضافه می شود.
زردچوبه
به سختی می توان فواید زردچوبه را برای بدن بیش از حد ارزیابی کرد. مدت هاست که ثابت شده است کورکورین ، که بخشی از ادویه است ، می تواند رشد سلول های سرطانی را مهار کند. علاوه بر این ، می توان به خواص مفید ادویه زیر اشاره کرد:
- به پاکسازی بدن از سموم و سموم کمک می کند.
- سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند.
- به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها ، وضعیت پوست را بهبود می بخشد.
- به انواع مسمومیت ها کمک می کند.
- هرگونه التهاب را تسکین می دهد.
- هضم را بهبود می بخشد.
زردچوبه به کجا اضافه می شود؟
این ادویه با برنج (به خصوص هنگام پختن پلو) ، سبزیجات به خوبی مطابقت دارد ، در تهیه غذاهای اولیه جایگزین نیست.
حکیم
این گیاه برای گلودرد (برای غرغره) و همچنین برای تسکین علائم سرماخوردگی دم می کند. علاوه بر تسکین وضعیت با عفونت های حاد تنفسی ، مریم گلی به دلیل خواص مفید تر مشهور است:
- روده ها را تمیز می کند ، سموم و سموم را به آرامی از بین می برد ، در نتیجه باعث کاهش وزن می شود.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، در درمان بیماری های ویروسی کمک می کند.
- به دلیل اثر آنتی اکسیدانی روی بدن ، جوان می شود.
مریم گلی به کجا اضافه می شود؟
مریم گلی معمولاً به خورشت ها و سبزیجات سرخ شده ، سوپ ها ، انواع سس ها و … اضافه می شود.
با استفاده از ادویه های ذکر شده در پخت و پز ، مطمئن باشید که هیچ هوای سردی وحشتناک نیست و سرما بدون حتی شروع به عقب نشینی می شود.
