این غذای خوشمزه در خامه ماست کشک آغشته شده و با لعاب تزئین می شود. زمان زیادی برای پختن لازم نیست و به مهارت های آشپزی زیادی احتیاج ندارد.
لازم است
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 480 گرم شکر دانه ریز
- - 200 گرم خامه ترش
- - 160 گرم آرد
- - 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- - 200 گرم پنیر دلمه
- - 300 گرم ماست
- - 15 گرم ژلاتین
- - 40 گرم کره
- - 4 قاشق غذاخوری شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت درست کنید. شکر دانه ریز و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف آن سفت شود. خامه ترش را اضافه کنید ، هم بزنید. جوش شیرین ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر و آرد را با هم ترکیب کنید. با مخلوط خامه ترش و شکر ترکیب شده و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
گام 2
قالب کاغذ پخت را روی خط بکشید ، کره را مسواک زده و خمیر را بیرون بکشید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، بیسکویت را قرار داده و برای 30 تا 35 دقیقه آن را بپزید. آن را از فر خارج کرده و کمی خنک کنید. بیسکویت خنک شده را به قطرهایی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. 200 گرم شکر دانه ریز را با پنیر کوک بزنید ، ماست اضافه کنید و دوباره بزنید. ژلاتین را با آب گرم بریزید. با خامه مخلوط کنید.
مرحله 4
هر تکه بیسکویت را با خامه چرب کرده و در ظرف را بگذارید. این کار را تا لبه ظرف انجام دهید. داخل پلاستیک بپیچید و 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
مایه کیک آماده کنید. 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. شکر و شیر دانه ریز ، روی آتش بگذارید و بپزید تا شکر حل شود. کره و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. پودر کاکائو ، هم بزنید. حرارت کم قرار داده و مات شدن را غلیظ کنید. کیک را با آیسینگ تزئین کرده و به مدت 20-25 دقیقه در یک مکان سرد قرار دهید.
