کباب کردن گوشت به طور سنتی از امتیازات تابستان محسوب می شود. با این حال ، در خانه ، در هر آب و هوایی می توانید گوشت را به طرز خوشمزه سرخ کنید. گوشت کبابی را روی آتش و زغال سرخ کرده و از سطوح مخصوص سرخ کردنی با ته شیاردار استفاده می کنند. سعی کنید خودتان آن را بپزید.
لازم است
-
- گوشت مقداری
- ادویه
- لیمو
- گوجه فرنگیها؛
- روغن سبزیجات؛
- کوره برقی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر تصمیم دارید گوشت را در خانه سرخ کنید ، مارینا کنید. نمک و فلفل ، و همچنین پیاز ، ادویه جات و گیاهان را اضافه کنید ، می توانید گوجه فرنگی و لیمو را اضافه کنید. گوشت را حداقل به مدت هشت ساعت مارینیت کنید. از کوره برقی خانگی استفاده کنید. می توانید هم روی توری و هم روی سیخ سرخ کنید. اطمینان حاصل کنید که گوشت کبابی از بیرون با پوسته کمی برشته شده و از داخل نرم و آبدار باقی بماند.
گام 2
یک گوشت گوشت گاو درست کنید. برای این کار: یک کیلوگرم گوشت گاو ، دو هویج ، پیاز ، یک عدد تخم مرغ ، سه قاشق غذاخوری سس مایونز ، یک قاشق غذاخوری چربی گوشت ، نمک ، فلفل و گیاهان را میل کنید. هویج ، پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. تخم مرغ آب پز شده ، پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و هم بزنید. گوشت را بشویید ، بزنید ، ادویه جات اضافه کنید. پر کردن را بگذارید ، قطعه را بچرخانید و با رشته گره بزنید. کوره را روی توری سیمی روی کوره برقی خانگی تا زمانی که مناقصه شود ، گهگاه بچرخانید. گرم یا سرد سرو کنید.
مرحله 3
گوشت گاو را با سبزیجات بپزید. مصرف: فیله گوشت گاو یک کیلوگرم ، سیب زمینی یک کیلوگرم ، کره 100 گرم ، روغن نباتی 50 گرم ، سیر یک حبه. ادویه جات و گیاهان به مزه. فیله را بشویید و به قسمتهای مختلف برش دهید. ضرب و شتم و نمک ، ادویه جات را نیز اضافه کنید. روی منقل سیم چرب شده بر روی کوره برقی منزل خود کباب پز کنید تا نرم شود. سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید. سرخ شده هم میشه. گیاهان خرد شده ، سیر خرد شده و کره ذوب شده را ترکیب کرده و روی سیب زمینی ها بریزید. گرم سرو کنید.
مرحله 4
یک روش ساده برای پخت و پز را امتحان کنید: استیک های کلوچه ، شنیتسل ها و استیک ها را با فلفل سیاه (قرمز) آسیاب شده ، مسواک زدن با روغن نباتی و دو طرف سرخ کنید. کمی قبل از پایان تفت دادن روی هر تکه گوشت یک تکه پنیر قرار دهید. حلقه های گوجه فرنگی و پیاز را با گوشت برای چند دقیقه سرخ کنید. ظرف آماده است
