کانلونی با گوشت غذایی است که هم برای یک سفره جشن و هم روزانه مناسب است. Canelloni نوعی ماکارونی (رول بزرگ) است که در هر فروشگاه بزرگی یافت می شود.
لازم است
- عناصر:
- 350 گرم کانلونی
- 450 گرم گوجه فرنگی
- 350 گرم پنیر رنده شده
- 30 گرم کره یا روغن نباتی
- مقداری نمک
- مواد لازم برای گوشت چرخ کرده:
- 250 گرم تفاله گوشت گاو
- 250 گرم تفاله گوشت خوک
- یک عدد پیاز (می توانید دو عدد بگیرید)
- چند قاشق غذاخوری روغن نباتی
- مقداری فلفل سیاه و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده خرد شده را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید (همانطور که ترجیح می دهید) ، کمی نمک بزنید و فلفل ساییده شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. برای کشش گوشت چرخ کرده کمی آب بریزید و مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را در روغن نباتی سرخ کنید ، سپس به یک فنجان منتقل کرده و بگذارید تا خنک شود.
گام 2
گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید و سپس بلافاصله آنها را در آب سرد غوطه ور کنید و پوست آنها را بگیرید. گوجه فرنگی های پوست کنده را به صورت دایره هایی با ضخامت متوسط برش دهید.
مرحله 3
کانلونی را بجوشانید تا زمانی که نیمی از آن در آب کمی نمک پخته شود. کانلونی های تمام شده را با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید و آن را در یک ظرف پخت عمیق قرار دهید (قالب باید از قبل با روغن نباتی چرب شود) در یک لایه.
هر لایه را با یک تکه پنیر متناوب می کنیم. برش های گوجه فرنگی را روی کانلونی ها قرار داده و پنیر از قبل رنده شده را بپاشید. روی آن را با روغن نباتی بپاشید یا تکه های کوچکی از کره را بگذارید.
ظرف را با درپوش بپوشانید و حدود 35 دقیقه آن را بپزید.
کانلونی را با گیاهان تزئین کرده و با خامه ترش خانگی سرو کنید.
