"هزار گلبرگ" - اینگونه است که نام سبک ترین شیرینی پف دار با خامه کره ، مربا و توت تازه از فرانسه ترجمه می شود. دسر برای رمانتیک های واقعی!
لازم است
- - 4 ورق خمیر شیرینی آماده
- - 340 گرم پنیر ماسکارپونه ؛
- - 340 گرم خامه شلاق (35٪) ؛
- - 80 میلی لیتر الکل مورد علاقه خود را ؛
- - 80 گرم پودر قند + کمی برای پاشیدن ؛
- - 4 قاشق غذاخوری مربا مورد علاقه؛
- - 500 گرم تمشک تازه + مقداری برای تزئین در صورت تمایل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در صورت یخ زدگی خمیر را از قبل یخ زده کنید. یک ورق پخت روکش شده با کاغذ روغنی قرار داده ، با چنگال برش داده و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده (220 درجه) قرار دهید. بگذارید جا بیفتد و خنک شود و هر لایه را به 4 قسمت مساوی برش دهید.
گام 2
در این فاصله ، خمیر در حال خنک شدن است ، خامه را آماده کنید. پنیر ماسکارپونه را با پودر قند مخلوط کنید. الکل اضافه کنید و دوباره بزنید. خامه را جداگانه هم بزنید و سپس به آرامی و با کاردک از پایین به بالا ورز دهید و هر دو مخلوط را با هم مخلوط کنید. ما به یک سرنگ شیرینی منتقل می کنیم.
مرحله 3
ما دسر را جمع می کنیم: اولین کیک را بگیرید ، آن را با 1 قاشق غذاخوری بپوشانید. مربا را بپوشانید و با پوسته دوم بپوشانید. روی آن ، خامه را به آرامی از سرنگ شیرینی خارج کنید و یک لایه توت بگذارید. روی آن را با 3 بیسکویت بپوشانید. دوباره روی آن خامه و توت قرار داده و لایه آخر و چهارم خمیر را می پوشانیم.
مرحله 4
پودر قند را از طریق الک بپاشید ، 2-3 توت بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. نوش جان!
