پستیلا نه تنها برای کودکان ، بلکه برای بزرگسالان نیز یک غذای خوشمزه است. این یک دسر خوب برای چای است. فروشگاه دارای انتخاب عظیمی از این ظرافت است. اما چنین محصولی با کیفیت خوب همیشه در قفسه ها نیست. بنابراین ، پیشنهاد می کنم سعی کنید مارشمالو را خودتان درست کنید.
لازم است
- - كبن - 450 گرم ،
- - سیب - 2 عدد ،
- - شکر 500 گرم ،
- - لیمو -1 عدد ،
- - آب - 700 میلی لیتر ،
- - کشمش سبک - تعداد انگشت شماری ،
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
بنه را پوست بگیرید ، به صورت نیم دایره برش دهید. سیب های پوست گرفته از دانه ها را به چهار قسمت برش دهید. سیب های آماده شده را در یک قابلمه با آب سرد قرار دهید. میوه را با درب بسته به مدت 50 دقیقه بپزید.
گام 2
میوه تمام شده باید نرم شود. در حالی که هنوز داغ آنها را از طریق الک مالیده و بلافاصله با شکر مخلوط کنید. شکر را می توان کمی بیشتر از هنجار مشخص شده قرار داد. سپس آب لیموی تازه فشرده شده را داخل آن بریزید. کشمش آغشته به آب را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید. آنرا بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 3
جرم حاصل را روی تخته برش چوبی که با آب پاشیده شده قرار دهید. سطح را صاف کنید. پاستیل را در دمای اتاق و در یک منطقه با تهویه مناسب به مدت یک روز خشک کنید. گل ختمی کامل را به صورت مکعب برش دهید. در ظرف پلاستیکی پاشیده شده با پودر قند ذخیره کنید.
