نسخه مدرن لازانیا کاملاً متفاوت از دستورالعمل تهیه شده در نزدیکی ناپل در قرن 14 است. امروزه ، لازانیا شامل چندین لایه خمیر است که به تناوب با سبزیجات ، گوشت ، قارچ ، با پنیر پاشیده شده ، با سس ریخته و در فر پخته می شوند.
لازم است
- - 1 بسته خمیر لازانیا
- - 80 گرم سینه یا ژامبون
- - 150 گرم قارچ
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. شراب قرمز
- - 200 گرم گوشت گاو بدون چربی
- - 1 پیاز و 1 هویج
- - روغن زیتون ، سیر ، جعفری ، نمک ، فلفل
- - 150 گرم موزارلا (رنده شده)
- - کرم 100 میلی لیتری
- - 130 گرم گی
- - 100 گرم رب گوجه فرنگی
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر لازانیا را در آب نمک بجوشانید. کره را در قابلمه ذوب کنید ، پیاز ریز خرد شده ، هویج و جعفری را درون آن بریزید ، کمی تفت دهید.
گام 2
گوشت گاو و روغن زیتون آسیاب شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا تقریباً تمام شود. قارچ ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، آنها را برای گوشت چرخ کرده به خورشت بفرستید و بعد از 4 دقیقه رب گوجه فرنگی و سیر خرد شده را اضافه کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید و شراب قرمز و آب به آن اضافه کنید و به مدت یک ربع بگذارید بجوشد.
مرحله 3
یک ظرف پخت لازانیا را با کره ذوب شده چرب کنید ، لایه های خمیر را مرتب کنید ، هر لایه را با سس و کمی ژامبون خرد شده یا بریان دودی و تراشه کره جابجا کنید. لازانیا را با یک لایه خمیر به پایان برسانید ، کره آب شده را بپاشید و پنیر رنده شده را بپاشید.
مرحله 4
ظرف را در فر با دمای 200 درجه بپزید. بعد از پخت ، ظرف پخت را تحویل بگیرید ، خامه را روی لازانیا بریزید ، روی آن را با فویل بپوشانید و 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید. مستقیم در ظرف را سرو کنید ، پنیر باقیمانده را بپاشید و به قسمت تقسیم کنید.
