کدو سبز در خمیر یا خمیر بسیار ساده و سریع آماده می شود. کم کالری بودن کدو سبز ، طعم زیاد و وجود مقدار زیادی مواد معدنی مفید برای بدن آنها را به یک غذای عالی روی میز شما تبدیل می کند.
لازم است
-
- 3 کدو سبز جوان
- روغن سبزیجات؛
- 1/2 قاشق غذاخوری شیر یا خامه؛
- 5 قاشق غذاخوری ارد؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- مایونز؛
- سیر؛
- نمک
- فلفل
- چاشنی ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید و به شکل حلقه هایی به ضخامت تقریباً 0.5 سانتی متر درآورید ، در صورت تمایل می توانید ابتدا پوسته آنها را جدا کنید. سپس خمیر را آماده کنید ، برای این کار ، دو تخم مرغ را با شیر و نصف قاشق چای خوری نمک بزنید. کدو سبز خود نمک نیست ، بنابراین نمک در خمیر قرار می گیرد. مخلوط را مخلوط کنید ، آرد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
گام 2
ظرف را روی آتش بگذارید ، روغن نباتی بریزید. وقتی روغن گرم شد ، گوه های کدو سبز را در خمیر آغشته کنید و در ظرف را قرار دهید. ضخامت خمیر باید به حدی باشد که از کدو سبز تخلیه نشود.
مرحله 3
کدو سبز را سرخ کنید ، گاه گاهی آنها را در یک قابلمه برگردانید. وقتی به درستی سرخ شد ، باید یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا ایجاد شود ، اما مطمئن شوید که برش های کدو سبز نسوزند.
مرحله 4
کدو سبز آماده را می توان با گیاهان پاشیده سرو کرد. اما توصیه می شود که آنها را با سس چاشنی کنید ، زیرا در غیر این صورت به نظر می رسد خشک و ملایم هستند. سس را بر اساس سس مایونز آماده کنید. مقدار لازم سس مایونز را بگذارید (خودتان تعیین کنید) روی یک بشقاب ، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید - در اینجا می توانید آزمایش کنید. بد نیست ، به ویژه ، ادویه های مخصوص کباب از مخلوط فلفل و سایر مواد مناسب است.
مرحله 5
چند حبه سیر را رنده کرده و به سس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید ، با شوید و جعفری بپاشید. هنگام سرو غذای آماده ، می توانید بلافاصله سس را روی کدو سبز بریزید یا فنجان را جداگانه با آن قرار دهید تا همه سر میز بتوانند آن را به دلخواه خود اضافه کنند.
مرحله 6
می توانید دستورالعمل را کمی اصلاح کنید: سس را در ظرف را به کدو سبزهای از قبل سرخ شده بریزید ، یک سوم لیوان آب یا شیر جوشانده را اضافه کنید. بگذارید ظرف 5-7 دقیقه روی حرارت کم بپزد. در این حالت ، کدو سبز بسیار نرم و آبدار به نظر می رسد. اگر کدو سبز کاملاً پخته شود ، این روش نیز توصیه می شود.
مرحله 7
کدو سبز در خمیر به خودی خود یک غذای فوق العاده است ، اما حتی بهتر است آنها را با ماهی پخته یا سرخ شده ، گوشت آب پز ، خرد ، کوکوی غذا سرو کنید.
