کدو سبز و گوشت با هم خوب می شوند! می توان آنها را با هم در آش پخته ، سرخ کرد و پخت. به هر شکل ، آنها مکمل یکدیگر هستند.
لازم است
- - کدو سبز 3 عدد.
- - گوشت 300 گرم
- - پیاز 1 عدد.
- - نان سفید 1-2 برش ؛
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - سیر.
- برای خمیر:
- - آرد 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - شیر 2 قاشق چای خوری
- - ادویه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را به صورت دایره هایی به ضخامت 1 ، 5 - 2 سانتی متر برش دهید. در صورت لزوم ، پوست را جدا کنید (اگر پوست جوان و نازک است ، نیازی به قطع آن نیست). مراکز را قطع کنید. آنها برای پخت گوشت چرخ کرده مورد نیاز هستند.
گام 2
نان سفید را در شیر خیس کنید و سپس فشار دهید. گوشت ، وسط کدو سبز ، پیاز و نان را در چرخ گوشت به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید. یک تخم مرغ را بزنید ، نمک ، فلفل اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس آنرا بزنید تا گوشت چرخ کرده در یک توده جمع شود. گوشت چرخ کرده آماده را بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
وسط دایره های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده و فشرده پر کنید. برای خمیر ، تخم مرغ ها را با کمی شیر ، نمک و فلفل بزنید. هر دایره را به آرد آغشته کنید. سپس در مخلوط تخم مرغ غوطه ور شوید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و پخته شود.
مرحله 4
از آنجا که گوشت داخل آن خام است ، ظرف را روی حرارت متوسط تفت دهید تا گوشت زمان پخت داشته باشد. توصیه می شود پس از سرخ شدن ، یکی از کدو تنبل ها را برش داده و پر کردن آن را چک کنید. اگر مرطوب است ، می توانید آن را در فر ، مایکروویو آماده کنید و یا تمام کدو سبزهای سرخ شده را در قابلمه بریزید و کمی روی حرارت ملایم زیر درب را بپزید.
