ژامبون گوشت خوک آبدار که در تنور پخته شده جشن مهمانی شکم است. این غذا می تواند دکوراسیون اصلی میز شود.
- 1 کیلوگرم. ژامبون خوک ،
- 4 حبه سیر
- 500 میلی لیتر اب،
- 200 میلی لیتر شراب یا بندر ،
- 2 قاشق غذاخوری من خردل،
- 1 کامپیوتر. هویج،
- 1 قاشق غذاخوری. من سرکه سیب
- 50 میلی لیتر آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری. من عسل،
- 4-5 عدد دانه های فلفل سیاه ،
- 1-2 عدد برگ بو،
- 20 گرم ریشه زنجبیل،
- گیاهان خشک ، نمک ، ادویه ها ، گیاهان مطبوع.
ژامبون را پوست گرفته و بشویید. زنجبیل رنده شده ، دانه های فلفل ، گیاهان خشک ، عسل و برگ بو را در قابلمه ای با آب فرو برده و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید. ماریناد را از روی گرما بردارید ، سرکه بریزید ، خنک باشد. الکل و آبلیمو را اضافه کنید. ژامبون را در ماریناد قرار داده ، سس ها را با دست در تفاله بمالید و یک شب در یخچال قرار دهید.
سپس گوشت را از استخوان بزرگ آزاد کنید ، در آن مکان ، آن را با هویج رنده شده پر کنید. بقیه تفاله را با سیر بمالید. ژامبون را با خردل و ادویه روی آن رنده کنید ، در فویل بپیچید و به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه بپزید. فویل را برداشته و گوشت را تا زمانی که نرم شود بپزید و روی شیره ای که بیرون می آید بریزید. هنگام سرو ، با گیاهان ترتیب دهید.
