کیک سوفله لطیف ، شگفت انگیز ، سبک و بسیار بسیار خوشمزه به نظر می رسد. در دهان شما ذوب می شود و پاره شدن خود از خوردن چنین ظرافتی غیرممکن است. آغشته به سوفله. دارای طعم موز است.
لازم است
- - 5 موز
- - 5 تخم مرغ
- - 250 گرم شکر دانه ریز
- - 10 ژلاتین
- - 1 لیتر خامه ترش
- - 50 میلی لیتر آب لیمو
- - 5 گرم وانیل
- - 250 گرم آرد
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را با 250 گرم شکر سفید هم بزنید ، وانیل را اضافه کنید.
گام 2
در ظرف دیگری ، زرده ها را با لیسک هم بزنید. آنها را با توده پروتئین ترکیب کنید ، آب لیمو را اضافه کنید و آرد را در یک جریان نازک اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر نازک خواهد شد.
مرحله 3
یک ظرف پخت را چرب کنید و آرد بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده و حدود 30-40 دقیقه آن را بپزید. یک بار دیگر مانند این پخت کنید.
مرحله 4
ژلاتین را با آب خنک ریخته و بگذارید به مدت 30-35 دقیقه بماند.
مرحله 5
بیسکویت را از فر خارج کنید ، کمی خنک کنید و از طول برش دهید. سپس به صورت مکعبی برش داده و نصف کنید. اولین قطعه را درون قالب قرار دهید.
مرحله 6
سوفله درست کنید. شکر دانه ریز و خامه ترش را مخلوط کنید. ژلاتین را روی حرارت متوسط گرم کنید تا حل شود و به مخلوط شکر و ترش اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 7
سوفله را روی بیسکویت بریزید و روی سطح آن را صاف کنید ، روی آن را یک لایه موز خرد شده بریزید. موزها را دوباره روی سوفله بریزید و نیمه دوم بیسکویت را اضافه کنید ، روی سوفله را بریزید و دوباره موزها را اضافه کنید. بقیه سوفله را روی کل کیک بریزید. یک شب یا 8-10 ساعت در یخچال قرار دهید.
