به همه دوستداران جگر و قارچ پیشنهاد می کنم این محصولات را در یک غذای خوشمزه ترکیب کنید. جگر آبدار و قارچ های معطر همیشه یک ترکیب خوشمزه است.
- 400 گرم جگر مرغ،
- 2 قاشق غذاخوری من آرد گندم،
- 2 عدد زرده تخم مرغ ،
- 150 گرم پنیر سفت
- 1 کامپیوتر. فلفل دلمه ای شیرین ،
- 1 عدد پیاز ،
- 200 گرم شامپاین ،
- 2 قاشق غذاخوری من کنسرو نخود سبز ،
- 4-5 عدد زردآلو خشک ،
- 200 میلی لیتر کرم (10٪) ،
- روغن نباتی برای سرخ کردن ،
- نمک ، فلفل سیاه برای طعم و مزه.
جگر را زیر آب روان بشویید ، روی آن را با آب جوش ریخته ، خشک کرده و در روغن نباتی سرخ کنید ، نمک و فلفل بزنید.
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه خرد کنید ، فلفل دلمه ای را از دانه ها آزاد کنید و به صورت نواری خرد کنید ، زردآلو خشک را به صورت نوار ، شامپاینون برش دهید - به صورت برش داده ، همه چیز را به کبد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کمی پخته ، سپس خامه را ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شود.
مخلوط را در قالب قرار دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، 2 زرده ، آرد اضافه کرده و یک خمیر غلیظ ورز دهید. آن را از یک چرخ گوشت رد کنید ، بگذارید کمی خشک شود ، آن را به قطعات کوچک خرد کنید و محتوای فرم را با آنها بپاشید. روی آن نخود سبز قرار دهید.
قالب را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید ، تا خمیر کمی برشته شود.
