پوسته ترد هر غذایی را نه تنها خوشمزه ، بلکه زیبا نیز می کند. یک مرغ خوش طعم ، از لحاظ ظاهری باعث افزایش بزاق می شود. متخصصان تغذیه به دلیل داشتن چربی زیاد ، خوردن پوسته را برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند توصیه نمی کنند. اما می توانید مرغ را در پوسته ای بپزید که نه تنها خوشمزه باشد بلکه برای سلامتی شما نیز بی خطر باشد.
لازم است
-
- 1 مرغ برای سرخ کردن
- 25 گرم پارمزان
- 2 قاشق غذاخوری من بلغور ذرت
- 25 گرم خرده نان
- 1 سفید تخم مرغ
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را به قسمتهای مختلف برش دهید. شما باید 8 قطعه داشته باشید - 2 ران ، 2 درام ، 2 سینه ، 2 بال. برای تهیه آبگوشت بهتر است پشت و جناغ را کنار بگذارید. اگر می خواهید در پایان یک وعده غذایی رژیمی بیشتری دریافت کنید ، می توانید گوشت را از گوشت پوست بگیرید ، اما اگر کالری برای شما نقش خاصی ندارد ، می توانید پوست را ترک کنید.
گام 2
فر را روشن کنید و آن را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله 3
پارمزان را روی رنده رنده رنده کنید. اگر پنیر پارمزان در دسترس نیست ، می توانید هر نوع پنیر سفت را مصرف کنید. در یک کاسه ، پنیر رنده شده ، خرده نان ، و غلات ذرت را مخلوط کنید.
مرحله 4
سفیده را با همزن بزنید تا کف آن نرم شود. هر تکه مرغ را با مخلوط نمک و فلفل مالش دهید ، در سفید تخم مرغ فرو برده و در مخلوط پودر آغشته کنید ، یک ورق پخت را با کاغذ پوست یا ورقه پخت بچرخانید و قطعات مرغ نان شده را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
گوشت را از یک بطری اسپری مخصوص با روغن گیاهی بپاشید یا آن را با برس روغن کمی چرب کنید و به مدت 35-40 دقیقه در فر بپزید. ظرف آماده باید پوسته ترد داشته باشد و آب گوشتی که از محل سوراخ سوراخ می شود باید کاملاً شفاف باشد.
