آیا دوست دارید با یک دسر عالی مهمانان و کودکان خود را راضی کنید؟ خرید بستنی در فروشگاه به راحتی پوسته گلابی است اما هیچ تضمینی برای تهیه آن از مواد اولیه طبیعی وجود ندارد. بسیار جالب تر است که بستنی را با دستان خود در خانه تهیه کنید ، به نظر می رسد غیرمعمول لطیف ، خوشمزه و منحصرا از محصولات تازه و طبیعی است. میهمانان بسیار راضی خواهند بود و قطعاً به مکمل های غذایی نیاز خواهند داشت.
لازم است
-
- 200 میلی لیتر خامه (33٪) ،
- 3 زرده تخم مرغ ،
- 200 میلی لیتر شیر
- 150 گرم شکر
- وانیل روی نوک چاقو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
200 میلی لیتر شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید ، بجوشد و خاموش شود. فوم های تشکیل شده را برداشته و در دمای اتاق خنک کنید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، 3 زرده تخم مرغ ، 150 گرم شکر و وانیل را روی نوک چاقو مخلوط کنید. کاملا با همزن بزنید تا یکدست شود. بدون قطع شلاق ، یک جریان نازک از شیر بریزید.
مرحله 3
مخلوط شیر آماده شده را روی حرارت کم قرار دهید. در این حالت ، باید با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. خامه آماده شده را در دمای اتاق خنک کنید ، و سپس آن را به یخچال ارسال کنید.
مرحله 4
در یک کاسه جداگانه ، کرم را کاملاً با همزن بزنید. و به خامه خنک شده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
مخلوط آماده شده را به یک ظرف منتقل کنید ، روی آن را با فیلم یا درپوش بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید. بعد از 2-3 ساعت ، ظرف را از فریزر خارج کرده ، آن را به ظرف دیگری منتقل کرده و سریع با همزن بزنید ، بستنی زمان ذوب شدن ندارد. جرم زده شده را مجدداً داخل ظرف بریزید ، درب آن را بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید.
مرحله 6
این روش را پس از 3 ساعت دیگر تکرار کرده و دوباره در فریزر قرار دهید. بعد از 3 ساعت بستنی آماده است. با استفاده از یک قاشق مخصوص بستنی ، توپ درست کنید ، در کاسه ها مرتب کنید و آجیل یا شکلات رنده شده بپاشید.
