اگر کسی فرنی ارزن را چندان ارزشمند نداند ، بسیار اشتباه می کند. فرنی ارزن اگر درست پخته شود می تواند خوشمزه باشد. علاوه بر این ، فرنی ارزن سرشار از ویتامین ها ، اسیدهای آمینه ضروری و کربوهیدرات های قابل هضم است. مواد موجود در ارزن سموم و رادیونوکلئیدها را از بدن خارج می کند. بنابراین فرنی ارزن غذایی است که باید مرتب روی میز شما ظاهر شود.
لازم است
-
- 1 لیوان ارزن
- 2 فنجان شیر
- 2 لیوان آب
- کره 2 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق چایخوری نمک
- شکر به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ارزن را مرور کنید ، همه آوارها و اجزا خارجی را از آن خارج کنید. سپس غلات را زیر آب بشویید. شما باید چندین بار بشویید: شش یا هفت. واقعیت این است که غلات ارزن معمولاً بسیار آلوده هستند.
پوسته ارزن محکم است ، از شستشوی غیرضروری چیزی بدست نخواهد آورد. تا زمانی که آب تخلیه شده صاف شود ، آن را بشویید. برای آخرین بار ، غلات را با آب گرم بشویید تا غلات کمی بخارپز شود.
گام 2
بلغورهای ارزن را در آب جوش با آب داغ ، نمک بریزید و روی حرارت نسبتاً زیاد بپزید. وقتی کف ظاهر شد ، باید آن را بردارید. وظیفه شما در این مرحله این است که به سرعت تمام آب را تبخیر کنید. این کار باید تا زمانی انجام شود که غلات هنوز وقت جوش آمدن نداشته باشند. جوشانده و هنوز آب زیادی وجود دارد ، مایعات اضافی را تخلیه کنید.
مرحله 3
شیر داغ را به قابلمه اضافه کنید. به مزه شکر دانه ریز اضافه کنید. فرنی را بجوشانید ، گرما را به متوسط کاهش دهید. محتویات قابلمه را هم بزنید. سپس گرما را حتی بیشتر کاهش دهید ، بگذارید خیلی کم شود. وقتی فرنی ارزن تقریبا غلیظ شد ، روغن را به قابلمه اضافه کنید. وقتی فرنی کاملاً غلیظ شد ، حرارت را خاموش کرده و در ظرف را با درب می پوشانیم. فرنی باید به مدت 15-20 دقیقه در این حالت باقی بماند. او اکنون آماده است.
