گوشت چرخ کرده یکی از مواد تشکیل دهنده غذاهای خوشمزه است. می تواند در غذای کودک و رژیم غذایی استفاده شود. برای گوشت چرخ کرده از یک نوع گوشت یا ترکیبی از چند نوع استفاده کنید. کوکوی مرغ خرد شده یا زرزا را با یک تخم مرغ آب پز درست کنید. این غذاها منو را متنوع می کنند و مورد توجه خانواده شما قرار می گیرند.
لازم است
-
- کوکوی مرغ:
- 2 پایه مرغ ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری بلغور؛
- 2 عدد پیاز
- 1 قاشق چای خوری آدیکا؛
- 1 لیوان آب
- 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- 3 حبه سیر ؛
- رازک-سونلی ؛
- ارد؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- روغن سبزیجات.
- Zrazy با تخم مرغ آب پز:
- 500 گرم گوشت چرخ شده
- 1 پیاز
- 3 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 200 گرم خامه ترش
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 پایه مرغ را زیر آب روان بشویید.
گام 2
با ایجاد یک برش در امتداد استخوان در قسمت داخلی پاها ، گوشت را از استخوان جدا کنید.
مرحله 3
2 عدد پیاز را پوست بگیرید.
مرحله 4
گوشت 2 پا را همراه با پوست و چربی و 2 پیاز خرد کنید.
مرحله 5
به گوشت همراه با پیاز ، نمک و فلفل 2 عدد تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری بلغور اضافه کنید تا مزه دار شود. گوشت چرخ کرده را ورز دهید تا یکدست شود.
مرحله 6
مقداری آرد را روی یک صفحه صاف بپاشید. مرغ چرخ کرده را به شکل پاتی کوچک درآورید و در آرد بغلتانید.
مرحله 7
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید و کوکوی مرغ را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 8
پنسی ها را در یک قابلمه کوچک قرار دهید.
مرحله 9
1 فنجان آب داغ و 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در یک کاسه جداگانه حل کنید. این مخلوط را روی کتلت ها بریزید و ظرف را روی آتش قرار دهید.
مرحله 10
به محض جوش آمدن محتوای قابلمه ، حرارت را کم کنید. ظروف را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.
مرحله 11
1 قاشق چایخوری آدیکا ، 3 حبه سیر پوست کنده و خرد شده و رازک آفتابگردان را به قابلمه اضافه کنید تا 10 دقیقه قبل از آماده شدن کتلت طعم دار شود.
مرحله 12
کتلت مرغ داغ را با هر ظرف جانبی سرو کنید ، آنها را با سس به دست آمده در هنگام خورشت بپاشید.
مرحله 13
زرنگی با تخم مرغ آب پز 3 تخم مرغ را به سختی بجوشانید. بگذارید آنها خنک شوند ، پوست آنها را جدا کرده و از طول به دو نیم کنید.
مرحله 14
پیاز پوست گرفته و ریز خرد شده ، نمک ، فلفل سیاه ، جعفری خرد شده و شوید را به 500 گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 15
از گوشت چرخ کرده به دست آمده 6 توپ هم اندازه را رول کنید. آنها را در ماهیتابه یا ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
مرحله 16
در گلوله های گوشت سوراخ کنید و نصف تخم مرغ آب پز را در سمت راست و محدب قرار دهید.
مرحله 17
200 گرم خامه ترش و 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و با این مخلوط روی زرین را بریزید.
مرحله 18
یک ورق پخت و پز با زرانسی در فر قرار داده و از قبل با دمای 200 درجه گرم شده و آنها را تا زمانی که 25-30 دقیقه نرم شوند بپزید.
مرحله 19
zrazy داغ را با سالاد سبزیجات سرو کنید. نوش جان.
