برنج پخته ، همراه با گوشت کبابی غنی با سبزیجات ، می تواند به عنوان یک گزینه شام ایده آل برای کل خانواده باشد. چنین ظرفی نه تنها دلچسب و مغذی بلکه بسیار بودجه نیز به نظر می رسد. علاوه بر این ، فقط در عرض نیم ساعت آماده می شود.
لازم است
- - برنج دانه گرد - 500 گرم
- - گوشت چرخ شده "Domashny" (گوشت خوک و گوشت گاو) - 400 گرم ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - تابه پان
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را چندین بار بشویید تا آب کاملاً شفاف شود. سپس آن را در قابلمه بریزید و به اندازه کافی آب در آن بریزید تا لایه برنج 2 سانتی متر پوشانده شود. جوش بیاورید ، در صورت تمایل بلافاصله نمک اضافه کنید و سپس دما را به حداقل کاهش دهید ، آن را بپوشانید و حدود 20 دقیقه بپزید ، تا زمانی که برنج تمام مایعات را به خود جذب می کند و نرم نمی شود.
گام 2
در این فاصله ، در حالی که برنج در حال جوشیدن است ، ما گوشت را با سبزیجات برای آن آماده می کنیم. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به چهار چهارم خرد کنید ، و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
بعد از آماده شدن سبزیجات ، یک تابه برداشته و آن را خوب گرم کنید. بعد از آن ، روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید و به محض اینکه به اندازه کافی گرم شد ، پیاز را درون قابلمه بریزید و آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و همه را کاملاً با هم مخلوط کنید. به محض تغییر رنگ گوشت چرخ شده و سبک شدن ، هویج های رنده شده را به ماهیتابه اضافه کرده و آنها را همراه با گوشت و پیاز تفت دهید تا نیم پخته شوند (حدود 5-7 دقیقه).
مرحله 5
اکنون درجه حرارت را به حداقل کاهش دهید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و سرخ کردن را برای مدت 10-15 دقیقه بجوشانید تا گوشت چرخ کرده کاملاً بپزد ، گاهی اوقات هم بزنید. گوشت که تمام شد ، فلفل سیاه و نمک را به ماهی تابه اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 6
در این مرحله ، برنج احتمالاً از قبل پخته شده است. گوشت کبابی را مستقیم از ظرف به آن منتقل کرده و همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید. در این حالت ، ظرف را با ظرف ظرف چند دقیقه خارج نکنید تا برنج عطر گوشت و سبزیجات را به درستی جذب کند.
مرحله 7
این برنج را با گوشت چرخ کرده می توانید بلافاصله سرو کنید. به عنوان پیش غذا ، ترشی و همچنین سالاد خیار همراه با گوجه فرنگی و گیاهان خرد شده تازه (پیاز سبز ، جعفری و …) ایده آل هستند.
