دستورالعمل های سالاد زیادی وجود دارد که تهیه آنها زمان زیادی نمی برد و از محصولات ساده ای تشکیل شده است. به عنوان مثال ، یک میان وعده با مرغ و قارچ. این غذا هم برای میزهای روزمره و هم برای میزهای جشن مناسب است.
لازم است
-
- سینه مرغ 1 عدد.
- شامپاینون تازه 200-300 گرم ؛
- پیاز 1 عدد.
- تخم مرغ 4 عدد.
- هویج 2 عدد.
- روغن سبزیجات؛
- مایونز؛
- زیتون؛
- سبزها
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
غذا تهیه کنید گیاهان را بشویید و کاملاً خشک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. پیازها را پوست بگیرید. تخم مرغ ، هویج شسته شده و سینه مرغ را بپزید تا نرم شود. قارچ ها را کاملاً در آب سرد بشویید (مراقب باشید ، غالباً کثیفی زیر کلاهک باقی می ماند).
گام 2
سینه مرغ را خنک کنید ، پوست آن را برداشته و گوشت را از استخوان جدا کنید. فیله حاصل را با چاقوی تیز ریز خرد کنید.
مرحله 3
پیازها را خرد کنید ، پوست هویج ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. تخم مرغ های آب پز شده را به سفید و زرده تقسیم کنید. آنها را جداگانه روی رنده ریز بمالید.
مرحله 4
قارچ های خشک شده از آب را بردارید و خرد کنید ، اما خیلی ریز نیست. به عنوان مثال ، یک قارچ را از وسط خرد کرده و هر قطعه را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 5
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، کمی روغن پخت و پز به آن اضافه کنید ، مناسب برای سرخ کردن. وقتی روغن داغ شد ، پیاز خرد شده را درون آن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ را به پیاز ، نمک اضافه کنید تا مزه دار شود و تفت دهید تا نرم شود. سعی کنید پیاز و قارچ را بیشتر مرتب هم بزنید. مخلوط را روی بشقاب پوشانده شده با دستمال کاغذی بگذارید و اجازه دهید خنک شود و روغن اضافی آن را خالی کنید.
مرحله 6
یک صفحه پهن (ترجیحاً با یک فرو رفتگی کوچک) بردارید. شروع به جمع آوری سالاد کنید. اولین لایه فیله مرغ خواهد بود. آن را بگذارید و با یک لایه نازک سس مایونز مسواک بزنید ، که باید ضخامت آن در کل صفحه باشد. لایه بعدی قارچ و پیاز ، سپس هویج و سس مایونز است. کاهو را کمی صاف و ملایم کنید ، به آن حالت گرد داده است.
مرحله 7
گیاهان را خرد کرده و روی هویج بپاشید. سفیده ها را در بالا و زرده ها را به عنوان لایه آخر قرار دهید. این سالاد با زیتون تزئین خواهد شد. شیشه را باز کنید ، مایع را تخلیه کنید و هر زیتون را از وسط برش دهید. آنها را به ترتیب تصادفی بالای ظرف بچینید.
