اگر دوست دارید خمیر خام بخورید یا این عادت را در کودکان خود مشاهده کنید ، احتمالاً از مفید بودن آن تعجب کرده اید. چنین عادت به ظاهر بی ضرری می تواند بر سلامتی تأثیر سو det بگذارد.
چرا بچه ها خمیر می خورند
عادت خوردن خمیر خام اغلب در کودکان وجود دارد. آنها دوست دارند همه چیز را امتحان کنند ، اما به دلایلی عشق ویژه ای به آزمون دارند. اغلب بزرگسالان از این بابت نگران هستند ، زیرا خمیر خام یک محصول نیمه تمام است و خوردن آن می تواند مضر باشد. در واقع ، شما نباید زیاد نگران عادت چنین کودکی باشید. واقعیت این است که خمیر خام حاوی مخمر ، دامادهای غنی از ویتامین B و مقدار زیادی کربوهیدرات است.
بدن کودک در حال رشد بیش از یک بزرگسال به کربوهیدرات نیاز دارد ، بنابراین کودک به طور ذاتی به غذاهای غنی از کربوهیدرات جذب می شود. مشکلی نداره چیز دیگر این است که خوردن خمیر خام به کیلوگرم ، البته مجاز نیست. باید به کودک توضیح داد که خوردن خمیر زیاد مضر است - معده صدمه می زند. با افزایش سن ، هنگامی که فرایندهای متابولیکی در بدن تغییر می کند ، عادت خوردن خمیر به تدریج از بین می رود.
عادت دوران کودکی در بزرگسالان
این اتفاق می افتد که میل به خوردن خمیر خام در یک بزرگسال ایجاد می شود. به عنوان مثال ، زنان گاهی اوقات در دوران بارداری یا بزرگسالی شروع به خوردن خمیر مخمر می کنند. چنین عادت نشان دهنده کمبود ویتامین B در بدن است. شما می توانید کمبود آنها را با کمک کمپلکس های ویتامین یا مخمر غذایی که در داروخانه ها به فروش می رسد جبران کنید.
شما نباید با خوردن خمیر برای کسانی که از مشکلات دستگاه گوارش ، به ویژه یبوست رنج می برند ، تحمل شود. مخمر زنده موجود در خمیر روند تخمیر در روده را ادامه می دهد ، که می تواند باعث نفخ و نفخ شکم شود. علاوه بر این ، هضم گلوتن خام بسیار دشوار است و می تواند روده های شما را مسدود کند ، باعث انسداد و التهاب شدید شود. در نتیجه ، شما به بیماری هایی مانند کولیت ، انسداد یا حتی وولولوس مبتلا خواهید شد. موافقم ، نه گلگون ترین چشم انداز!
مواد مضر در آزمایش
خوب ، و در آخر ، به خصوص برای کسانی که کاملاً مطمئن هستند عشق او به خمیر خام کاملاً بی ضرر است. بسیاری از اجزای تشکیل دهنده این محصول نیمه تمام نه تنها روده ها هضم کمی دارند و باعث سو canهاضمه و یبوست می شوند بلکه دارای اثرات سمی مضر نیز هستند. بنابراین ، آرد با کیفیت پایین اغلب حاوی قارچ های بیماریزا و عامل بیماری E. coli است - مقصر قوی ترین مسمومیت غذایی ، حتی گاهی کشنده. اما تخم مرغ های خام ممکن است حاوی عامل ایجاد کننده سالمونلا باشند.
