هیچ چیز خوشمزه تر و راضی کننده تری از پیتزا وجود ندارد ، مخصوصاً وقتی که با دست خودتان درست شود و در فروشگاه خریداری نشده باشد. پس از همه ، شما می توانید ماده مورد علاقه خود را در آن قرار دهید ، نه طبق دستور ، بلکه کمی بیشتر.
لازم است
- برای آزمون:
- - 250 گرم آرد ،
- - 1/4 ساعت ، لیتر نمک و شکر ،
- - 1 قاشق چایخوری. مخمر.
- برای پر کردن:
- - 1 قوطی ماهی خال مخالی کنسرو شده ،
- - 1 پیاز کوچک ،
- - 1 گوجه فرنگی ،
- - 2 حبه سیر ،
- - پنیر سفت ،
- - روغن زیتون،
- - ادویه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر و شکر را در جوش شیرین گرم حل کنید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من آرد و هم بزنید. بگذارید نیم ساعت روی آن بماند.
گام 2
سپس خمیر حاصل را به آرد باقی مانده ، نمک اضافه کنید ، 100 میلی لیتر آب گرم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر تمام شده را با حوله بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند. خمیر را به شکل دایره ای که ضخامت آن بیش از 0.5 سانتی متر نیست ، حلقه کنید.
مرحله 3
حالا پر کردن را آماده کنید. برای جدا کردن ماهی از چنگال استفاده کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید ، با ماهی مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 4
خمیر را با روغن زیتون چرب کنید ، گوجه فرنگی ها را روی نیمی از آن قرار دهید ، سپس پر کردن ماهی را ، در صورت تمایل ، فصل کنید و روی آن را با پنیر بپاشید. پر کردن را با نیمه دیگر خمیر بپوشانید و لبه ها را خوب محکم کنید. پیتزا را به یک ظرف پخت منتقل کنید ، روی آن را با زرده مسواک بزنید و به مدت 25-30 دقیقه آن را بپزید.
