روش تزئین کیک اسفنجی به دستور العمل بستگی دارد. اگر کیک ها بر اساس روم یا نوشیدنی های دیگر در شربت خیسانده شوند ، ممکن است تزئین سطح بالای کیک حداقل باشد. اگر بیسکویت خشک است ، پس بهتر است از کرم ، خامه یا میوه برای تزئین استفاده کنید.
دستورالعمل ها
متداول ترین روش برای تزیین کیک های بیسکویت استفاده از خامه است. برای این کار ، رنگ غذایی را به خامه کره تزریق کنید ، خوب هم بزنید و نازل های فر را در سرنگ های پخت و پز پر کنید. با بیرون کشیدن آرام کرم از سرنگ ها ، الگویی متناسب با مناسبت ایجاد کنید. علاوه بر این ، می توانید کیک را با مهره های خوراکی خاصی که در پخت و پز استفاده می شود تزئین کنید. اگر میوه با کرم استفاده شده به عنوان لایه ای بین پوسته ، آن را به عنوان تزئین اضافه کنید. این می تواند توت فرنگی ، گیلاس یا توت باشد. توت ها مخصوصاً روی کرم سفید خوب به نظر می رسند.
یک روش بسیار موثر برای تزیین کیک استفاده از میوه ها و ژله ها است. 5 گرم ژلاتین را در 50 میلی لیتر آب حل کنید ، وانیل را در آنجا اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. مایع حاصل را از صافی صاف کنید ، آب 1 لیمو را درون آن فشار دهید و 75 میلی لیتر آب بریزید. دوباره مخلوط کنید. روی کیک اسفنجی بالای کیک ، از مقوا برای جدا کردن ناحیه ای که با ژله پر می شود استفاده کنید. یک الگوی میوه های شسته و خرد شده را داخل این قسمت بگذارید. مخلوط حاصل را ریخته و در یخچال قرار دهید. وقتی ژله خوب خوب شد ، قالب مقوا را با احتیاط جدا کرده و قسمت بدون پوشش را با خامه پر کنید.
اگر کیک به اندازه کافی در شربت خیسانده شده است ، از مقداری شکلات رنده شده برای تهیه تزیین عالی استفاده کنید. برای این کار از دو نوع شکلات مثلاً سفید و سیاه استفاده کنید. شکلات سفید را مالش دهید ، آن را روی پوسته بالا بپاشید ، تمام فضا را پر کنید. از کاغذ الگویی را بردارید که باید روی کیک آماده شده سفید باقی بماند. اینها می توانند نقاشی هایی به مناسبت یک جشن باشند - تعداد سالها ، حلقه های ازدواج ، قلب ها در روز ولنتاین. تکه های کاغذ را روی کیک به صورت ردیف قرار دهید. شکلات تلخ را مالیده و روی کیک را بپاشید. تکه های کاغذ را با احتیاط جدا کنید ، در صورت لزوم با دست نقاشی را تصحیح کنید. کناره های کیک را با خامه بپوشانید.
