کیک اسفنجی ظریف با خامه ترش مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. و باور کنید یا نه ، بهترین کیک اسفنجی برای این دسر درست می شود … بر اساس سس مایونز خریداری شده در فروشگاه!
لازم است
- برای بیسکویت:
- - سس مایونز 320 میلی لیتر ؛
- - 240 گرم شکر ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 175 گرم آرد ؛
- - 1 و 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- برای کرم:
- - 670 گرم خامه ترش 30٪ ؛
- - 150-200 گرم شکر ؛
- - 10 گرم شکر وانیل.
- برای فوندانت:
- - 3 قاشق غذاخوری کره
- - 3 قاشق غذاخوری صحرا
- - 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
- - 3 قاشق غذاخوری خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و 2 قالب با قطر 24 سانتی متر آماده کنید.
گام 2
آرد را با بیکینگ پودر و کاکائو الک کنید. تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه با استفاده از همزن بزنید تا کف سبک کرکی با شکر اضافه شده اضافه شود. 300 گرم سس مایونز را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. مواد خشک را اضافه کرده ، دوباره کاملاً مخلوط کرده و روی 2 شکل توزیع کنید. تا زمانی که مناقصه شود به اجاق بفرستید. آنرا بردارید ، کاملاً سرد کنید و از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا هر کیک را به 2 قطعه برش دهید.
مرحله 3
قبل از تهیه خامه حتماً خامه ترش را خنک کنید و سپس آن را بزنید تا با شکر غلیظ شود تا مزه دار شود. خامه را حتما امتحان کنید: خامه ترش می تواند ترش کند و سپس به شیرین کننده بیشتری نیاز دارید. اضافه کردن شکر وانیل را فراموش نکنید.
مرحله 4
کف قالب را یک کیک کامل بریزید و آن را با خامه ترش پخش کنید. روی آن را با تکه های پوسته پخش کنید و سخاوتمندانه پخش کنید. این کار را تکرار کنید تا لایه ها تمام شوند ، و کیک را به صورت کشویی درآورید. سپس خامه را کاملاً روی کل کیک پخش کنید.
مرحله 5
تمام مواد فوندانت را در قابلمه کوچکی ترکیب کرده و روی حرارت متوسط بپزید تا شکر حل شود. فوندانت گرم را روی کیک بریزید و یک شب در یخچال قرار دهید.
