هر نوشیدنی الکلی با محصولات خاصی مطابقت دارد و طعم و سایر خصوصیات خود را با دیگران از دست می دهد. دانستن اینکه با چه چیزی شراب بخورید بسیار مهم است ، زیرا فرهنگ استفاده کامل از آن وجود دارد و بسیاری از دوستداران این نوشیدنی الکلی توانایی ترکیب آن با غذاها و غذاهای لذیذ را هنر می دانند.
شراب قرمز خشک را با چه چیزی بنوشیم؟
شراب قرمز خشک باید در دمای اتاق باشد ، کمتر از 16 درجه سانتیگراد نباشد. در لیوان های محدب روی ساقه ای نازک با ارتفاع متوسط ریخته می شود. شراب های قرمز برای غذاهای گوشت قرمز ایده آل هستند ، طعم روشن آنها با بوی شدید و طعم گوشتی غنی گوشت گوشت بره و گوشت گاو تکمیل می شود. نوشیدن آن با ظروف کبابی یا باربیکیو مرسوم است. شراب قرمز خشک به خوبی با گوشت مرغ سفید مطابقت ندارد - در مقایسه با طعم تارت نوشیدنی بسیار لطیف است. اگرچه با سایر طیور ، به خصوص بازی سرخ شده ، شراب به خوبی نوشیده می شود. پت و غذاهای تند گوشت چرخ کرده نیز با آن خوب هستند.
ترکیبی از شراب سفره قرمز با ماهی کلاسیک و مبهم در نظر گرفته نمی شود ، اما برخی از متخصصان از آن به دلیل گروه جالب عطر و طعم آن استقبال می کنند. اما شما باید ماهی را با دقت انتخاب کنید - توصیه می شود ماهی قزل آلا ، ماهی تن یا قزل آلا دریایی چرب مصرف کنید.
شراب قرمز خشک را می توان تقریباً با هر نوع پنیری ، به ویژه انواع کم چرب نوشید. تمام غذاهای دارای پنیر در ترکیب را می توان با این شراب ترکیب کرد: لازانیا ، اسپاگتی ، پیتزا. برای یک وعده غذایی سبک تر همراه با شراب ، میوه های شیرین رسیده - هلو ، شلیل ، گلابی ، آلو - مناسب هستند.
ممکن است شراب خشک را با ظروف تخم مرغ ترکیب کنید ، همچنین گاهی اوقات با سوپ نوشیده می شود ، اما آبگوشت سبک مناسب نیست - این باید سوپ های غنی با چربی زیادی باشد.
هرچه ظرف تیزتر و پرطرفدارتر باشد ، شراب قرمز خشک با آن بهتر عمل می کند ، بنابراین با وعده های غذایی به سبک مکزیکی یا هندی بسیار مطابقت دارد. اما غذای پرادویه را زیاد تحمل نکنید: هرچه عطر و طعم بیشتری در ظرف داشته باشید ، احساس طعم و مزه خود شراب دشوارتر است.
با چه چیزی شراب نیمه شیرین سفید بنوشید؟
از طرف دیگر ، شراب های سفید نیمه شیرین به خوبی با ماهی ها سازگار هستند - هیچ آشنای الکل خوب یا غذای خوشمزه از ترکیب یک نوشیدنی سفید کمی خنک با ماهی نرم زیر یک سس تند امتناع می کند. گوشت سفید و لطیف برای او ایده آل است: مرغ ، گوشت گوساله. این شراب را می توان با گوشت تیره ، به خصوص با شرب ، نوشید ، اما برای کباب گوشت بره ، گوشت خوک یا گوشت گاو ، بهتر است قرمز را انتخاب کنید. شراب سفید نیمه شیرین یک انتخاب عالی برای هر نوع غذا با سس خامه ترش است ، این نوشیدنی کاملا طعم خامه ای لطیف آن را تکمیل می کند.
شراب سفید خوب با پنیرهای ملایم سبک ، سوسیس ، غذاهای دریایی ، فوی گراس ، دسرها. انتخاب غذاهای سبک ، خیلی تند و تند برای شراب سفید نیمه شیرین بسیار مهم است ، زیرا این یک نوشیدنی با رایحه ای لطیف است که به راحتی تحت تأثیر بوی ادویه های مختلف قرار می گیرد.
