شراب قرمز مورد علاقه همه افراد مورد علاقه آشپزی با غذاهای لذیذ است. برای هزاران سال ، شراب قرمز نیمه شیرین پزشکان و شاعران را تحت تعقیب خود قرار داده است. تاکنون آزمایشاتی در آزمایشگاه های شراب در حال انجام است که نتایج آن بارها و بارها مزایای انکارناپذیر شراب قرمز را تأیید می کند.
از تاک به لیوان
کاملاً تمام شرابهای قرمز نیمه شیرین ، در گروه شرابهای سفره ای ، با حجم الکل 14-9٪ و محتوای قند 3-7 گرم در 100 سی سی در محصول نهایی ، گنجانده می شوند. ماده اولیه ایده آل برای تولید شراب های قرمز با کیفیت ، انواع انگور قرمز ، گل رز و آبی سیاه است.
برای تهیه مواد اولیه شراب ، مخلوط یا یک نوع انگور را برداشته و توت آن را به همراه دانه و پوست خرد کنید. در طی تخمیر ، از دانه ها و پوست له شده تانن (تانن) و یک رنگدانه رنگی طبیعی ایجاد می شود که برای تهیه شراب لازم است. در این مرحله اولیه است که بیشتر خواص نوشیدنی آینده ارائه می شود. طبق این آیین نامه ، رنگ یک شراب قرمز نیمه شیرین می تواند از صورتی عمیق تا قرمز عمیق با اندکی قابض و رایحه گل و میوه باشد. نام شراب های آماده نیز شامل انواع انگور مورد استفاده - کوکور ، مسقط ، ساپراوی ، ریسلینگ ، ایزابلا ، فته سکا ، مرلو و غیره است.
شهد الهی
بهترین شراب های قرمز نیمه شیرین در فضای پس از شوروی توسط گرجستان تولید می شود. سنت های چند صد ساله ، شرایط آب و هوایی ایده آل برای رسیدن انگور و مقدار زیادی قند در توت به معنای واقعی کلمه شراب سازان محلی را برای ایجاد نوشیدنی های غیرخاکی تحریک می کند. Khvanchkara ، دره Alazani ، Kindmarauli ، Akhasheni هر جشن را با وقار تزئین می کنند.
• Khvanchkara ، سال اولین نشت - 1932.
مشهورترین شراب طبیعی نیمه شیرین فقط از گونه های mujuretuli و alexandrouli در باغ های انگور کوهی Racha تهیه می شود. از ویژگی های برجسته این شراب قرمز تیره غنی ، طعم و مزه شگفت آور ظریف همراه با یک نت میوه ای با شکوه و میوه ای و کمی تمشک است.
• دره آلازانی ، سال اولین نشت - 1977.
انگور قرمز ojapesha ، alexandrouli و saperavi که در گرجستان غربی و شرقی رشد می کند ، تولید می شود. این شراب نیمه شیرین گرجی به همراه پنیرها و دسرها کمی خنک سرو می شود. این یک رایحه کاملاً تازه و گلی لطیف و طعمی دلپذیر لطیف دارد.
• آخاشنی ، سال اولین نشت - 1958.
فقط از یک رقم انگور ساپراوی در کاخشی تولید می شود. مشخصه آن قابض متوسط و گیلاس تیره است. طعم و مزه آن دارای رنگ شکلات مخملی است ، که برای میوه ها و پنیرها ایده آل است.
• Kindzmarauli ، سال اولین نشت - 1942.
قرمز مشهور نیمه شیرین طبیعی از انگور ساپراوی. شراب قرمز بورگوندی شدید ، رنگ انار بیش از حد رسیده ، با یک دسته گل ویژه و رایحه ای دلپذیر و قوی.
