تکیلا نوشیدنی الکلی است که از آب تخمیر و تصفیه شده گاو درست می شود. یک میان وعده سنتی تکیلا یک گوه لیمو و نمک است. با این حال ، اگر می خواهید یک مهمانی با الکل زیاد تهیه کنید ، پس بدون وعده های غذایی دلچسب نمی توانید این کار را انجام دهید.
لازم است
- برای تهیه سالسا:
- - گوجه فرنگی - 4 عدد.
- - پیاز - 0.5 قاشق غذاخوری.
- - سیر - 2 حبه ؛
- - فلفل تند فلفل قرمز (کنسرو شده) - 1 قوطی ؛
- - مایع از یک شیشه با فلفل - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - پونه کوهی (خشک) - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- برای تهیه گوآکامول:
- - فلفل چیلی - 4 عدد.
- - آووکادو - 3 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - گشنیز - 1 دسته
- - آهک - 0.5 عدد.
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
- برای ساخت بوریتو:
- - تورتیلا - 2 عدد.
- - فیله مرغ - 200 گرم
- - پیاز - 1 عدد.
- - سیر - 1 حبه ؛
- - لوبیای کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - ذرت کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - فلفل چیلی - 1 عدد ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای ساخت پرسش نامه ها:
- - تورتیلا - 4 عدد.
- - سینه مرغ - 1 عدد ؛
- - شامپاین ، بزرگ - 4 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 1 عدد.
- - پیاز - 0 ، 5 عدد ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
در مکزیک ، که زادگاه تکیلا است ، به طور سنتی سه نوع سالسا از میهمانان کافه ها ، بارها و رستوران ها پذیرایی می شود: سالسا ورده یا سس سبز ، سالسا روز یا سس قرمز و پیکو د گالو - سسی که از گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل. همچنین همیشه یک ظرف با لیمو و نمک ، نان و توستادو (کیک های آرد ذرت) روی میز گذاشته می شود. این میان وعده ملی تکیلا است. در بسیاری از کشورهای اروپایی یک برش لیمو و نمک با یک برش پرتقال با دارچین رنده شده جایگزین شده است. اعتقاد بر این است که این ترکیب نرمتر و خوشمزه تر است. در صورتی که قصد دارید مقدار کمی از این نوشیدنی را بنوشید ، می توان تکیلا را با آناناس یا گریپ فروت خورد.
گام 2
به عنوان یک میان وعده سبک در یک مهمانی کوچک که قرار است تکیلا در آن سرو شود ، تقریباً هر نوع برش ، به جز انواع شیرین ، می تواند مناسب باشد: پنیرهای نرم ، گوشت ها ، قارچ ها و زیتون. تهیه میان وعده به همراه سس مکزیکی - سالسا - که از گوجه فرنگی ریز خرد شده ، پیاز ، سیر و فلفل چیلی درست می شود معمول است. مواد در مخلوط کن مخلوط می شوند تا یکدست شوند و با نمک ، فلفل ، آب لیمو و روغن زیتون چاشنی شوند. این سس را در کاسه های کوچک سرو می کنند تا بتوانید تکه های گوشت یا نان را درون آن فرو کنید.
مرحله 3
یکی دیگر از غذاهای مکزیکی که می توان آن را با تکیلا سرو کرد ، گوآکامول است. این توده ای پوره مانند است که با تفاله آووکادو ، پیاز ، گوجه فرنگی ، چیلی ، آب آهک و گیاهان تهیه شده و با نمک و فلفل سیاه چاشنی خورده است. گوآكامول را روی یك تكه نان یا نان پهن پخش می كنند.
مرحله 4
اگر مجبورید تعداد زیادی مهمان پذیرایی کنید ، پس تنقلات تکیلا باید رضایت بیشتری داشته باشد. می توانید یک میز بوفه به سبک مکزیکی ترتیب دهید. بوریتوهای مکزیکی و کواسادیلا با تکیلا و کوکتل هایی که بر اساس آن ساخته شده اند بسیار مطابقت دارند. Burritos کیک های نان با مواد پر کننده مختلف ، نوعی آنالوگ shawarma است. موفق ترین مواد شامل مرغ ، لوبیا قرمز ، ذرت ، پنیر سفت ، پیاز ، سیر و فلفل چیلی است. همه اجزا باید با ادویه و نمک سرخ شوند و سپس در کیک بسته بندی شوند.
مرحله 5
برای تهیه کواسادیلا ، شما به تورتیلا ، بهتر از همه ذرت ، قارچ سرخ شده با پیاز ، فیله مرغ سرخ شده با خلال ، گوجه فرنگی و پنیر سخت نیاز دارید. پر کردن باید در یک اسلاید روی نیمی از کیک گرد قرار بگیرد. سپس کیک از وسط تا شده و به مدت 2-3 دقیقه از دو طرف سرخ می شود. گزینه های پر کردن می تواند متناسب با سلیقه شما باشد.
