تکیلا نوعی روح مقطر است که از تفاله گل گاو آبی تهیه می شود و در مکزیک از گیاهان سنتی محسوب می شود. مانند هر الکل ، تکیلا به یک میان وعده خاص احتیاج دارد که طعم نوشیدنی را برجسته کرده و از ایجاد سریع الکل در ذهن جلوگیری می کند.
کلاسیک های ژانر
اگر قصد دارید یک یا دو لیوان کامل از تکیلا را به عنوان آپریتیف یا هضم کننده بخورید ، باید این نوشیدنی الکلی را به همراه نمک درشت و یک برش آهک آبدار بخورید. برای انجام این کار ، باید کمی نمک روی دست خود بین انگشت شست و سبابه خود بریزید ، آن را لیس بزنید ، سپس سریع یک گلوله تکیلا را بزنید و یک آهک بخورید. در میله ها ، روش دیگری غالباً استفاده می شود - نمک به لبه های لیوان با تکیلا زده می شود ، که به شما امکان می دهد بلافاصله الکل را با نمک بنوشید.
امروزه اعتقاد بر این است که آهک و نمک کاملا طعم تکیلا را ایجاد می کنند. به طور قطع مشخص نیست که چه کسانی به فکر خوردن این نوشیدنی الکلی با این محصولات افتاده اند. طبق یکی از نسخه ها ، این شیرین کاری تبلیغاتی تولیدکنندگان تکیلا بود که برای فروش آن به آمریکا و کشورهای اروپایی اختراع شده است. به گفته دیگری ، چنین میان وعده ای توسط پزشکان مکزیکی در دهه 20 قرن گذشته اختراع شد ، زمانی که هنگام شیوع آنفلوانزا ، آنها به جای آنتی بیوتیک ، برای بیماران تکیلا با آهک و نمک تجویز کردند. با این حال ، خود مکزیکی ها نوشیدن این نوشیدنی الکلی را با چنین محصولاتی تمرین نمی کنند.
تنقلات سنگین
از آنجا که تکیلا نوشیدنی الکلی ملی مکزیک است ، غذاهای سنتی این کشور بهترین وعده میان وعده را دارند. به عنوان مثال یکی از آنها بوریتو است. برای تهیه آن ، باید یک کیک گندم نازک را در فر یا در تابه بپزید و آن را در یک خورشت غلیظ گوشت چرخ کرده ، برنج ، گوجه فرنگی ، لوبیای سرخ شده و البته مقدار زیادی سالسا - که یک ادویه مکزیکی است روی فلفل قرمز
می توانید از سایر مواد غذایی برای بوریتو مانند خامه ترش ، سس سیر ، پنیر و تفاله آووکادو استفاده کنید.
یکی دیگر از غذاهای مکزیکی ، کسادیلاس ، با تکیلا کاملاً مطابقت دارد. آنها تورتیلا ذرت نیمه تا شده و سرخ شده با سیب زمینی ، ذرت شیرین ، پنیر یا قارچ هستند. آنها همچنین باید با سالسا یا در بدترین حالت با سس گوجه فرنگی تند سرو شوند.
به جای سالسا می توانید سس گوآکامول درست کنید. برای این کار تفاله آووکادو ، نمک ، آب آهک ، چیلی و فلفل سیاه را در مخلوط کن خرد کنید.
از میان وعده های ساده ، اما رضایت بخشی کمتر تکیلا ، میگوهای آب پز یا کبابی ، که با سس سیر سرو می شوند ، بهترین گزینه هستند. یا چیپس ذرت با سالسا. چیپس های لواش با ادویه های مختلف چاشنی نیز به عنوان میان وعده مناسب هستند. می توان آنها را در فر پخته یا سرخ کرد.
