یک پیش غذای ماهی مرکب و پیاز سرخ شده برجسته و جالب توجه جدول سال نو خواهد بود. این غذا به دلیل پروتئین زیاد موجود در ماهی مرکب بسیار سالم است و با ترکیب عالی مواد ، مهمانان را به وجد می آورد.
لازم است
- - 1-1.5 کیلوگرم لاشه ماهی مرکب پوست کنده شده
- - 1-2 پیاز
- - نمک
- - فلفل سیاه
- - مایونز
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب معمولاً به صورت منجمد فروخته می شود. قبل از پخت یخ زدایی ، پوست بگیرید و بشویید. حتما صفحه کیتینوس را بیرون آورده و ماهی مرکب را از روی فیلم تمیز کنید.
گام 2
ما در یک قابلمه آب را جمع می کنیم و آتش می زنیم. صبر کنید تا بجوشد ، نمک بزنید و لاشه های مرکب تمیز را درون آن بریزید. لازم نیست بیش از 5 دقیقه آنها را بپزید ، در غیر این صورت طعم آنها بسیار سفت و لاستیک می شود.
مرحله 3
پیاز را به نصف حلقه برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نکته اصلی این است که باید نرم و ترد نباشد.
مرحله 4
همین که ماهی مرکب پخته شد ، آنها را از آب جوش خارج کرده و زیر آب سرد می گذاریم. کمی از کف آن بشویید. ماهی مرکب را برش می دهیم تا حلقه به دست بیاورد.
مرحله 5
پیاز طلایی سرخ شده ، فلفل ، نمک را به مزه و سس مایونز به ماهی مرکب خرد شده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. قبل از سرو گیاهان ریز خرد شده می توانید پیش غذا را تزئین کنید.
