میان وعده Fish Tails به هیچ وجه از دم ماهی تشکیل نشده است اما یک جز component ماهی در آن وجود دارد. ترکیب ساردین با مخروط برنج و وافل و سایر مواد طعم فوق العاده ای به این غذا می بخشد.
لازم است
- - 11 مخروط وفل ؛
- - 1 پیاز
- - 1 هویج متوسط (حدود 80 گرم) ؛
- - 150 گرم ساردین ، تبدیل به روغن ؛
- - 35 گرم برنج ؛
- - 100-110 گرم سس مایونز ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 35 میلی لیتر روغن سبزیجات؛
- - نمک به مزه (اگر دوست دارید می توانید فلفل و سایر ادویه ها را نیز تهیه کنید).
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را بشویید و بجوشانید. هنگام پخت و پز ، درب ظرف را ببندید ، حرارت را کم نگه دارید. فقط در صورت جوش آمدن آب لازم است پخت و پز را متوقف کنید (در این حالت ، برنج بهترین قوام برای "دم ماهی" است).
گام 2
در حالی که برنج در حال پخت است ، هویج ها را آبکشی و پوست بگیرید ، آنها را روی رنده درشت خرد کنید (اگر از رنده ریز استفاده می کنید ، جویدن میان وعده پایان یافته چندان خوشایند نخواهد بود). پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. پیاز را در ظرف پر از روغن آفتابگردان سرخ کنید تا شفاف شود. گاهی اوقات آن را هم بزنید تا از ایجاد پوسته جلوگیری کند. سپس هویج ها را به پیاز اضافه کرده و یک دقیقه و نیم دیگر روی حرارت زیاد تفت دهید و دوباره مرتباً هم بزنید. بعد از خاموش شدن بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
مرحله 3
تمام ساردین های کنسرو شده را بردارید ، آنها را در بشقاب بگذارید و با قاشق به یاد بیاورید. اگر در قوطی کنسرو روغن روغن زیادی وجود دارد ، آن را کاملاً بیرون نریزید. پیاز و هویج را از ماهیتابه بریزید و سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن بدست آورید.
مرحله 4
اکنون هر مخروط وفل را با دقت از آبغوره حاصل پر کنید. پر کنید تا جایی خالی نباشد ، بنابراین محتویات محکم بسته بندی شوند. در همان زمان ، خیلی فشار ندهید تا مخروط ها شکل خود را حفظ کنند و ترک نخورند (برای انعطاف پذیری بیشتر ، می توانید بالای مخروط را کمی با آب مرطوب کنید). ظرف حاصل را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید.
مرحله 5
یک بشقاب دیگر برداشته ، تخم مرغ را در آن بریزید و بزنید. سپس هر یک از مخروط ها در "شربت" تخم مرغ غوطه ور شده و لکه دار می شود. وقتی خیس شدند و به راحتی خم شدند ، باید آنها را صاف کنید (توصیه می شود برای این منظور ، 1 مخروط خالی دیگر بگذارید که اگر کیسه را خیلی فشار داد ، می توانید کیسه را درون آن قرار دهید).
مرحله 6
مخروط ها را بچرخانید (اکنون آنها دیگر مخروط نیستند ، بلکه "دم ماهی" واقعی هستند) در ظرفی که با روغن مرطوب شده است ، آنها را به مدت 1.5-2 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید. آتش را روی متوسط قرار دهید. پیش غذای Fish Tails آماده است!
