پینا کولادا ، دقیق تر "Pinacolada" و حتی به عبارت صحیح تر "Pina Colada" یک کوکتل کارائیب است که از روم ، آب آناناس و شیر نارگیل ساخته شده است. علاوه بر دستور کوکتل سنتی ، بسیاری دیگر وجود دارد - با موز ، توت فرنگی ، ودکا.
تاریخچه کوکتل
ترجمه شده از اسپانیایی "Pigna Colada" به معنی "آناناس صاف شده" است. پیگنا کولادا در اصل یک آب آناناس معمولی بود. بعداً بود که رم به آن اضافه شد. این نوشیدنی فقط در قرن 20 محبوبیت پیدا کرد - پس از ترکیب موفقیت آمیز رم ، شیر نارگیل و آب آناناس در یکی از بارهای پورتوریکو اختراع شد. این اتفاق در کدام میله ناشناخته است. سه بارمن ادعا می کنند کاشف کوکتل هستند. یکی از آنها Ramon "Mojito" Marrero Perez است. او ادعا می کند اولین کسی است که Pigna Colada را در سالن رقص در هتل هیلتون در سان خوان در سال 1952 مخلوط می کند.
کوکیل های Pigna Colada یکی از کوکتل های سنتی کارائیب است. در پورتوریکو ، پینا کولادا نوشیدنی ملی آنها محسوب می شود.
دستور پخت سنتی
یک دستور کوکتل سنتی شامل 20 میلی لیتر خامه ، 100 میلی لیتر آب آناناس ، 50 میلی لیتر آب نارگیل ، 50 میلی لیتر روم سفید ، یک گیلاس ، خامه زده شده و تکه های آناناس است. گیلاس برای تهیه "Pigna Colada" از کوکتل تازه ، اما خاص استفاده نمی شود. این محصول از گیلاسهای ماراشینوی مخصوص فرآوری شده تهیه می شود. تمام مواد کوکتل در یک شیکر مخلوط شده و با یخ زده می شوند. نوشیدنی معمولاً در نارگیل ریخته می شود. برخی افراد ترجیح می دهند کوکتل را با کمی Baileys ادویه بدهند.
انواع دیگر "Pigna colada"
علاوه بر دستورالعمل سنتی ، نسخه های دیگری از Pigna Colada نیز وجود دارد. Amarettokolada بر اساس روم ، لیکور Amaretto ، آب آناناس و لیکور نارگیل درست می شود. کوکتل میامی معاون ترکیبی از لیکور Pigna Colada و دایکیری است. در کوکتل "چی چی" از ودکا به جای روم استفاده می شود. همچنین یک Pigna Colada غیر الکلی وجود دارد که شامل تمام مواد سنتی است ، به استثنای رم.
Pigna Colada سبک شامل 80 میلی لیتر آب آناناس ، 60 میلی لیتر روم سفید و 60 میلی لیتر لیکور مالیبو است.
کوکتل "Amigos Pigna Colada" شامل 15 میلی لیتر خامه ، 60 میلی لیتر روم سفید ، 15 میلی لیتر روم تیره ، 75 میلی لیتر آب آناناس و 35 میلی لیتر شیر نارگیل است.
توت فرنگی Piña Colada با شش توت فرنگی ، 80 میلی لیتر روم زرد ، 20 میلی لیتر شیر نارگیل و 100 میلی لیتر آب آناناس درست می شود. تقریباً همان دستورالعمل و موز "Pigna Colada" اما به جای توت فرنگی ، از موز پوست کنده استفاده می شود.
مواد کوکتل را در مخلوط کن می زنیم تا کف به وجود آید ، سپس در لیوان ریخته می شود. تزئین شده با میوه و توت ، Pigna Colada به صورت خنک سرو می شود.
