گیاه عجیب و غریب لیموترش مدت هاست که در هنر آشپزی و به ویژه در هنر تهیه نوشیدنی جایگاه خوبی دارد. رایحه مرکبات آن باعث می شود در طیف گسترده ای از ظروف مورد استفاده قرار گیرد.
با توجه به علاقه روزافزون به غذاهای شرقی ، گیاهی مانند گیاه بادرنجبویه (در غیر این صورت گیاه سمبوپوگون ، لیموترش ، علف لیمو ، سیترونلا ، علف لیمو نامیده می شود) در آشپزی جهان محکمتر می شود. این رایحه مرکبات دارد و در بسیاری از غذاهای شرقی از آن استفاده می شود: چای ، سوپ ، کاری. علاوه بر این ، با گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی ایده آل است.
گیاه بادرنجبویه نیز در ساخت کوکتل ها نقش فعالی دارد. لیست نوشیدنی هایی که از چمن لیمو استفاده می کنند کاملاً گسترده است و هم الکل و هم غیر الکلی محبوب هستند.
طعم نفیس گیاه لیموترش به شما کمک می کند تا دوستان و خانواده خود را به طرز شگفت انگیزی متعجب کنید. پیچیدگی رایحه بر نقاط قوت طعم کوکتل تأکید می کند. علاوه بر این ، ساقه لیموترش یک لوله کوکتل عالی ایجاد می کند که هر نوع نوشیدنی را تزئین می کند.
برای تهیه چای عجیب و غریب غیر الکلی با علف لیمو ، شما نیاز دارید: 1 قطعه لیموترش ، 0.5 فنجان شکر ، 1 قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده ، 50 گرم چای برگ سبز. 1.5 لیتر آب در یک قابلمه بریزید ، زنجبیل اضافه کنید ، شکر و لیموترش خرد شده. جوشیدن از روی حرارت برداشته و چای اضافه کنید. بگذارید به مدت 10 دقیقه دم بکشد و از طریق الک داخل ظرف را بریزید. توصیه می شود که خنک بنوشید.
برای تهیه لیموناد بدون الکل از گیاه لیموترش ، ابتدا باید یک شربت درست کنید. برای این کار ، 2 شاخه گیاه لیموترش برداشته و ریز خرد کنید. همه چیز را در یک ظرف با آب (100 میلی لیتر) مخلوط کنید و از مخلوط کن برای رسیدن به یک توده همگن استفاده کنید. سپس صاف کرده و با شربت قند 1 تا 1 رقیق کنید و سپس آب آهک ، آب سودا و مکعب های یخ را اضافه کنید. لیموناد تازه کننده لیموترش آماده است.
مواد لازم برای تهیه کوکتل الکلی "Mojito" با علف لیمو: 200 میلی لیتر آب ، 100 گرم نعناع خرد شده ، 60 میلی لیتر روم ، 200 میلی لیتر آب گازدار ، 1 قاشق غذاخوری. آب آهک ، 2 قاشق غذاخوری بادرنجبویه خرد شده ، 150-200 گرم شکر ، تکه های یخ. شکر را در آب گرم حل کرده ، علف لیمو را اضافه کرده ، صاف کرده و شربت حاصل را خنک کنید. بقیه مواد را اضافه کرده و هم بزنید. سرد بنوشید.
از لیموترش می توان برای تهیه کوکتل الکلی بریچمولا نیز استفاده کرد. مواد لازم: ودکا تمشک 40 میلی لیتر ، شربت لیموترش 40 میلی لیتر ، گیاه زنجبیل 100 میلی لیتر ، آب آهک 10 میلی لیتر ، زنجبیل آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری ، تکه های یخ. شربت بادرنجبویه را در ظرف کوکتل بریزید ، زنجبیل ، ودکا و زنجبیل اضافه کنید ، آب آهک را بگیرید. یخ اضافه کنید و از کوکتل خود لذت ببرید.
