انواع مختلفی از کواس وجود دارد. با این حال ، نوشیدنی تهیه شده از نان از عشق خاصی برخوردار است. به نظر می رسد که نه تنها مغذی بلکه مفید نیز باشد. تهیه کواس نان در خانه کار سختی نیست.
لازم است
- برای یک قوطی 3 لیتری:
- - یک قرص نان سیاه ؛
- - کشمش به مزه
- - 6 قاشق غذاخوری من صحرا
- - 1 قاشق چایخوری. مخمر خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قرص نان را قطعه قطعه کنید و در اجاق خشک کنید تا قهوه ای شود.
گام 2
برای کواس آینده در مخمر قرار دهید. برای این کار یک شیشه لیتر برداشته و در نیمه راه آن را با نان خشک پر کنید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من شکر و وسط ظرف را آب جوش بریزید. مخمر را به مدت یک ساعت بگذارید.
مرحله 3
بعد از یک ساعت هم بزنید و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید. باید یک نان بخورید. آن را سرد کنید تا گرم شود.
مرحله 4
مخمر را به آبغوره اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و گردن شیشه را با گاز یا پارچه بپوشانید. به مدت دو روز در یک مکان گرم بگذارید.
مرحله 5
یک شیشه ربع لیتر را با باقی مانده آرد سوخاری پر کنید. 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من شکر و همه چیز را مخلوط کنید. روی شیشه آب جوش بریزید. خنک کنید و سپس فقط نیمی از استارتر را اضافه کنید. شیشه را دوباره با پارچه پنیر یا پارچه بپوشانید. بگذارید یک شب در یک مکان گرم قرار بگیرد.
مرحله 6
کواس را از طریق پارچه پنیری صاف کرده ، کشمش و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. در صورت تمایل می توانید برگ های نعنا یا بادرنجبویه را به آن اضافه کنید. سپس کواس نت های دلپذیری را در طعم به دست می آورد. بگذارید یک روز دیگر گرم شود. بعد از آن کواس را در بطری های جداگانه 1 ، 5 لیتری ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
