اخیراً ، تمایل واضحی وجود دارد که شیوه زندگی سالم برای شخصی که خود را کاملاً منطقی می داند ، به یک نیاز طبیعی تبدیل می شود. تولیدکنندگان ، با در نظر گرفتن آن ، محصولات غذایی ایجاد می کنند که تمام خصوصیات مفید آنالوگ ها را حفظ می کند ، اما اثر مضر بر سلامتی ندارند. این محصولات شامل شراب غیر الکلی است که از قبل در قفسه های فروشگاه های روسیه یافت می شود.
نحوه تهیه شرابهای غیر الکلی
در مراحل اولیه تولید ، فناوری تهیه شراب غیر الکلی تفاوتی با روند معمول ندارد. به همین ترتیب ، انگور خرد شده ، از آب فشرده می شود و برای تخمیر رها می شود. پس از اتمام فرآیند تخمیر ، شراب معمولی بطری می شود یا در بشکه ها می رسد تا کامل شود.
شراب غیرالکلی در این مرحله تحت پردازش اضافی با استفاده از گرم کردن یا الکل معامله "سرد" توسط اسمز معکوس قرار می گیرد. شرابی که گرم نشده است کیفیت بالاتری در نظر گرفته می شود ، زیرا در این حالت می توان نه تنها طعم ، بلکه کیفیت مفید این نوشیدنی ، تمام ویتامین ها ، عناصر کمیاب و آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در فلاونوئید را کاملاً حفظ کرد. گروهی که شامل آن است. فقط الکل و شکر حفظ نمی شود.
درست است که خلاص شدن از شر الکل به هیچ وجه امکان پذیر نیست ، شراب غیر الکلی هنوز حاوی حدود 0.5٪ است ، اما این مقدار الکل همچنین حاوی آب تازه فشرده تازه است. پس از مشروبات الکلی ، شراب بطری شده و به فروشگاه ها تحویل داده می شود.
کدام شراب غیر الکلی را انتخاب کنید
هنگام انتخاب شراب غیر الکلی ، می توانید مارک هایی را که با روش مشروبات الکلی "سرد" بدست می آیند ترجیح دهید. بقیه موارد به سلیقه شما بستگی دارد. کسی شرابهای سفید بدون فصل را ترجیح می دهد ، دیگران - قرمز. این شراب ها به همان روشی که معمولاً در جدول قرار می گیرند انتخاب می شوند - شراب های سفید برای ماهی ها و پنیرها ، قرمزها برای گوشت مناسب ترند.
اما اگر می خواهید از نوشیدن شراب سود بیشتری ببرید ، بهتر است انواع قرمز را ترجیح دهید. به همان روشی که در شراب قرمز معمولی وجود دارد ، آنها حاوی پلی فنول هستند: آنتوسیانیدین ، تانن ، کاتچین و غیره ، که این شراب ها رنگ یاقوت و طعم ترش را مدیون آنها هستند. این پلی فنول ها در گروه آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی قرار دارند که بدن انسان را از اثرات مضر اشعه ماوراio بنفش و اشعه محافظت می کنند. در شراب قرمز ، از جمله شراب غیر الکلی ، این مواد بیشتر از آب انگور است و در شراب غیر الکلی حتی بیشتر از شراب معمولی وجود دارد.
فلاونوئیدها بر سلولهای سرطانی اثر مخربی دارند و روند رگرسیون ناشی از تغییرات مربوط به سن در بدن را مهار می کنند. مصرف شراب های قرمز باعث افزایش سطح لیپوپروتئین های با چگالی بالا در خون می شود که از آسیب عروق آترواسکلروتیک جلوگیری می کند ، به عنوان مثال پیشگیری از حملات قلبی و مغزی است. بنابراین ، نوشیدن شراب قرمز غیر الکلی سالم تر از سفید است.
