متأسفانه کواس حاصل از جو دوسر اکنون محبوبیت و محبوبیت خود را از دست داده و اتفاقاً بسیار بیهوده است. در روسیه ، این نوشیدنی نه تنها به دلیل طعم شگفت انگیز و توانایی کنار آمدن با تشنگی بلکه به دلیل مزایای بسیار زیاد آن برای بدن دوست داشتنی است.
لازم است
- - جو دو سر - 2 فنجان
- - آب جوشانده - 4 لیوان ؛
- - شکر - 4 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، جو دوسر را با دقت مرتب کنید ، انواع زباله ها را از آن خارج کنید. بعد از این روش ، غلات را کاملاً در زیر آب سرد جاری بشویید. چندین بار تکرار کنید. جو دو سر تمیز را در یک ظرف شیشه ای بریزید ، حجم آن برابر با سه لیتر است.
گام 2
سپس شکر دانه ریز شده را به کاسه غلات اضافه کنید. همه چیز را با آب سرد تمیز پر کنید. قبل از افزودن آن را بجوشانید. کواس جو دو سر آینده را در دمای اتاق بگذارید و به مدت 4 روز تنها بگذارید. این لازم است تا تخمیر شود.
مرحله 3
اولین قسمت کواس جو دوسر حاصل باید تخلیه شود ، زیرا معلوم است بی مزه است. همزمان ، جو دو سر را بیرون نریزید ، اما دوباره 4 لیوان آب ، اما نه جوشانده ، بلکه تازه بریزید و 4 قاشق چای خوری شکر دانه ریز بریزید. بگذارید تا دوباره در دمای اتاق دم بکشد.
مرحله 4
بعد از گذشت 3-4 روز کواس حاصل را صاف کرده و در یخچال قرار دهید. اگر می خواهید قسمت دیگری از این نوشیدنی را دریافت کنید ، سپس روش فوق را دوباره تکرار کنید. حداکثر 10 وعده کواس از همان جو دوسر تهیه می شود. فقط در هنگام تهیه نوشیدنی به خاطر داشته باشید که تخمیر نباید در دمای بسیار بالا انجام شود ، در غیر این صورت در نهایت با ژله مواجه خواهید شد.
