گروه B شامل بیش از 15 ویتامین است که هر کدام تحت شماره سریال خاص خود هستند. اما مهمترین افراد برای عملکرد طبیعی بدن انسان تنها 9 نماینده از این گروه بزرگ هستند. تمام بدن آنها می تواند به طور طبیعی - از طریق غذا - دریافت کند.
فواید ویتامین های گروه B
تیامین (B1) یک شرکت فعال در متابولیسم ، سنتز انرژی لازم برای زندگی انسان از گلوکز است. همچنین در تشکیل ترکیبات پروتئینی - آنزیم هایی که روند زندگی را در بدن تسریع می کنند - شرکت می کند. کمبود آن منجر به اختلال در عملکرد مغز و قلب ، سیستم عصبی می شود. ویتامین B2 - ریبوفلبین ، همچنین در تجزیه چربی ها و پروتئین ها برای آزادسازی انرژی شرکت می کند ، سلامت پوست ، غشاهای مخاطی را تضمین می کند ، یک آنتی اکسیدان است که از پیری بدن و رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
اسید نیکوتینیک - B3 در فرآیندهای متابولیکی نقش دارد ، برای تن و سلامت پوست ، حالت پایدار سیستم عصبی و عملکرد طبیعی دستگاه گوارش ضروری است. کمبود آن باعث بیماری مانند پلاگر می شود که همراه با شکست عصبی ، اسهال و درماتیت پوستی است. ویتامین B5 ، اسید پانتوتنیک و بیوتین - ویتامین B12 (سیانوبالامین) در سنتز DNA ، متابولیسم چربی ها ، کربوهیدرات ها و برخی اسیدهای آمینه نقش دارد ، آنها برای تشکیل سلول های قرمز خون ضروری هستند.
ویتامین B6 - پیریدوکسین برای متابولیسم طبیعی لازم است ، برای تجزیه کربوهیدرات ها ، همراه با اسیدهای آمینه مورد نیاز است ، روند فرآیندهای بیوشیمیایی را در سلول های خون ، مغز و پوست تضمین می کند. اسید فولیک - ویتامین B9 عملکرد خونساز دارد و برای سنتز DNA و RNA لازم است. این اسید برای روند طبیعی هرگونه واکنش بیوشیمیایی مورد نیاز است. ویتامین B15 یا اسید پانگامیک دارای خواص لیپوتروفیک است ، متابولیسم اکسیژن را در بافت ها بهبود می بخشد ، بدن را نشاط می بخشد و روند پیری سلول های بدن را مهار می کند.
مصرف بیش از حد ویتامین های گروه B ، اگر همراه با غذا باشد ، غیرممکن است.
غذاهای حاوی ویتامین های گروه B
تمام ویتامین های گروه B در گوشت های بدون چربی ، جگر ، ماهی دریایی ، تخم مرغ ، لبنیات ، آرد دوروم ، غلات ، مغزها ، سبزیجات سبز و میوه ها یافت می شوند. تیامین در گوشت قرمز ، نان های سبوس دار و غلات به مقدار زیاد یافت می شود. ریبوفلبین به ویژه در پنیر و نخود ، نیاسین - در تمام غذاهای غنی از پروتئین های حیوانی و گیاهی ، سیب زمینی فراوان است. ویتامین B5 در گوشت ها ، حبوبات و غلات به وفور یافت می شود ، در حالی که B6 در کبد ، برنج بدون قهوه ای قهوه ای و جوانه گندم وجود دارد.
اگر از یک کمپلکس مصنوعی حاوی ویتامین های گروه B استفاده می کنید ، دوز مصرفی را به شدت دنبال کنید.
ویتامین B9 در تمام مواد غذایی با منشا plant گیاهی یافت می شود ، اما باید در نظر داشت که به سرعت از بین می رود ، بنابراین میوه ها و سبزیجات باید تازه خورده شوند و تحت عملیات حرارتی قرار نگیرند. اما بیوتین - ویتامین B12 در محصولات گیاهی یافت نمی شود ، این نتیجه فعالیت باکتریهای روده و آنهایی است که در محصولات لبنی ، گوشت گاو و مرغ ، زرده وجود دارد. منبع ویتامین B15 برنج ، سبوس برنج ، مخمر آبجو است ؛ این ماده در کدو تنبل ، دانه کنجد و جگر به وفور یافت می شود.
