یکی از ادویه های محبوب شرقی ، garam masala ، ترکیب غیرمعمولی دارد ؛ این ادویه شامل ادویه هایی است که به نسبت های مختلف ترکیب می شوند.
Garam masala به معنای "مخلوطی از ادویه های گرم" است که اغلب در غذاهای هند شمالی و سایر کشورهای آسیای جنوبی استفاده می شود. هم به عنوان ادویه ای مستقل و هم در ترکیب با ادویه های دیگر استفاده می شود.
بسیاری از گیاهان موجود در گارام ماسالا باعث افزایش جریان خون در بدن می شوند. از این رو ، دمای بدن افزایش می یابد ، در ارتباط با این ، فرد گرم می شود. استفاده از این مخلوط در زمستان برای کسانی که استعداد سرماخوردگی دارند خوب است.
این ادویه حاوی ادویه است: میخک ، گشنیز ، زعفران ، هل ، برگ بو ، دارچین ، رازیانه. شما همچنین به فلفل نیاز دارید: سیاه ، فلفل دلمه ای یا فلفل قرمز. در صورت تمایل می توان مواد اضافی را به ترکیب اضافه کرد.
کاربرد در ظروف مختلف به شما امکان می دهد ترکیب های خارق العاده ای از طعم ایجاد کنید. Garam masala کاملا طعم فیله مرغ ، غذاهای سبزیجات ، سالادها ، غذاهای اول را کاملاً تصفیه می کند. همچنین می توان از آن در پخت استفاده کرد. ماسالای گرام را می توان به خمیر کلوچه ، پای ، خمیر اضافه کرد. طعم تصفیه شده توسط نوشیدنی ها با افزودن ادویه های معطر گرفته می شود. بهتر است در پایان پخت و پز ادویه جات اضافه کنید.
علاوه بر این ، می توان از آن در طب سنتی استفاده کرد. مخلوط تند داروی خوبی برای پیشگیری از سرماخوردگی ، عفونت های ویروسی است. می تواند برای درمان بیماری های دستگاه گوارش و اختلالات سیستم عصبی استفاده شود.
