چای Pu er نوعی چای نادر است که دارای رایحه ای عمیق ، غنی و طعمی غنی است. مانند چای سیاه ، تخمیر می شود ، اما درست مانند شراب یا پنیر ، تخمیر می شود. Pu er معمولاً به صورت فشرده به فروش می رسد ، دوازده فرم از آجر تا بشقاب ، از دیسک تا کاسه های کوچک در دسترس آن است. هنگامی که گران قیمت تحت فشار قرار گرفت به عنوان یک نوع واحد پول چین بود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام چای های طبیعی دارای برخی از خواص مفید برای سلامتی هستند ، اما حتی در برابر پس زمینه آنها ، منحصر به فرد است - این تنها چای است که می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد ، و این توسط تحقیقات علمی ثابت شده است. با کمک به هضم غذا ، به ویژه جذب غذاهای چرب ، هدف نهایی یک وعده غذایی است.
گام 2
با کیفیت بالا فروش اکسترود شده است. ساده ترین آن را می توان در کیسه های چای نیز بسته بندی کرد. اگر یک چای نخبه گران قیمت دارید ، قبل از شروع تهیه آن ، باید مقدار مشخصی از کل توده را جدا کنید. برای این کار از چاقویی شبیه صدف - با تیغه باریک ، کوتاه و نازک استفاده کنید. آنها با لایه های نازک و افقی فشار داده شده مانند پوسته از هم جدا می شوند.
مرحله 3
اما قبل از شروع به جدا کردن مقدار چای مورد نیاز ، "آجر" باید شسته شود. هرچه سن کودکی بیشتر باشد ، از گرانبهاتری برخوردار است ، اما هر از گاهی نه تنها ذرات گرد و غبار ، بلکه فرهنگ های مختلف باکتریایی و قارچی را نیز جمع می کند. آنها به تخمیر و تخمیر آن کمک می کنند ، عطر و بوی خاصی به آن می دهند ، اما شما کاملاً در نوشیدنی خود نیازی به آن ندارید. بنابراین ، آب داغ را روی کاشی دوران pu بریزید و آن را درون آن نگه دارید ، اما بیشتر از 5 ثانیه نیست.
مرحله 4
پوسته های چای را در یک قوری خاک رس شسته شده قرار دهید ، آن را با آب جوشانده تمیز پر کنید ، به دمای 100 درجه سانتیگراد آورده اید. باید به اندازه تعداد وعده های چای که می خواهید همزمان بنوشید ، به علاوه دو قاشق چای خوری آب داشته باشد. چای را به مدت 1-2 دقیقه دم کنید. پور را در فنجان ها بریزید. باید مقدار کافی آب در قوری باقی بماند تا برگ چای خشک نشود. تازه دم کرده به رنگ قهوه ای مایل به قرمز و دوست داشتنی با رایحه ای مشخص. آن را به آرامی بنوشید ، مانند شراب ، از رنگ ، طعم ، رایحه آن لذت ببرید.
مرحله 5
آب جوش را مجدداً بر روی بچه ها بریزید. برای دومین دم ، از آنجا که برگ های چای از قبل کاملاً با آب اشباع شده اند ، 5-10 ثانیه کافی است. دوباره چای را بریزید و مقداری آب در پایین بگذارید. هر بار یک نوشیدنی با شدت طعم ، رنگ و بوی متفاوت نوشیدنی تهیه می شود.
