غذاهای دریایی دیگر عجیب و غریب در نظر گرفته نمی شوند. اکنون برای تهیه غذاهای خوشمزه کوکتل دریایی نیازی نیست که یک متخصص آشپزی پیچیده باشید. غذاهای دریایی گنجینه ای از عناصر کمیاب و مواد معدنی است. کوکتل یخ زده کالری کمی دارد ؛ این بشقاب غذاهای دریایی به افراد دیابتی آسیب نمی رساند.
معمولاً کوکتل غذاهای دریایی در بسته هایی به وزن 400-1500 گرم فروخته می شود. این مخلوط شامل: میگو ، صدف ، ماهی مرکب ، هشت پا ، راپا است ، کمتر خرچنگ دریایی با گوش ماهی وجود دارد. اما قیمت چنین کوکتل غذاهای دریایی به طور قابل توجهی بالاتر است. مواد تشکیل دهنده کوکتل به نسبت های مختلفی است.
هنگام خرید یک محصول منجمد ، همیشه این سوال مطرح می شود: چگونه یک کوکتل دریایی یخ زده طبخ کنیم و آیا قبل از آن باید یخ زدایی شود؟
قوانینی برای پخت و پز و انتخاب کوکتل دریایی منجمد
سرآشپزها توصیه می کنند محتوای بسته را بدون ذوب شدن در آب جوش بریزید ، در غیر این صورت ، به جای کل اجزای تشکیل دهنده ، یک توده موزون ناخوشایند خواهید داشت.
کوکتل دریایی به مدت 5-7 دقیقه پخته می شود.
اگر غذاهای دریایی تازه را درک نمی کنید ، نباید آنها را بخرید. به لطف انجماد ، همه انگلها و میکروارگانیسم های مضر از بین می روند. هرچه انجماد سریعتر اتفاق بیفتد ، مواد مغذی بیشتری در محصول حفظ می شود.
هنگام انتخاب یک محصول منجمد ، بسته را به دقت مطالعه کنید - اگر یخ زیادی در آن وجود دارد ، این نشان می دهد که محصول قبلاً یخ زده است ، ارزش خرید ندارد.
بسیاری از افراد هستند که طعم غذاهای دریایی را دوست ندارند اما به سادگی غذاهای پخته شده نامناسب از این ماده غیر معمول را می خورند. از ساکنان دریا می توانید سوپ و سالاد و غذاهای اصلی بپزید.
دستور تهیه سوپ کوکتل دریایی
سوپ غذاهای دریایی یک افزودنی عالی به منوی روزانه شما است و تهیه آن دشوارتر از سوپ مرغ نیست. اولین غذا برای روزهای ناشتا نیز مناسب است - کالری کمی دارد ، گوشت ندارد. طعم سوپ به دلیل وجود شراب سفید در دستور العمل بسیار تند است.
عناصر:
- 1 بسته کوکتل غذای دریایی (وزن 450 گرم) ؛
- نصف لیوان شراب سفید خشک ؛
- 1 پیاز ، هویج ، تره فرنگی ، ریشه کرفس ؛
- 10 دانه فلفل؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن؛
- گیاهان تازه برای همه
نحوه پختن:
1. کرفس را پوست بگیرید ، برش دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید ، آنها را برش زده و در کمی روغن زیتون تفت دهید.
2. یک قابلمه آب را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید. سبزیجات سرخ شده را بیرون بگذارید ، به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس آب گوشت را صاف کنید - دیگر به سبزیجات نیازی نیست. اما در صورت تمایل می توان آنها را در آش تهیه شده رها کرد.
3. شربت سفید را در آب گوشت بریزید ، بگذارید روی اجاق گاز بجوشد.
4. لرزش غذاهای دریایی را زیر آب سرد بشویید ، آن را در آبغوره سبزیجات قرار داده و به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
سوپ کوکتل غذاهای دریایی آماده است ، قبل از سرو هر وعده را با گیاهان تازه بپاشید.
