سوفله شیر نرم و هوایی همه را با بافت و طعم خود متحیر خواهد کرد. تهیه آن بسیار آسان و جالب است.
لازم است
- - 3 قاشق غذاخوری کره
- - 3 قاشق غذاخوری آرد
- - 5 تخم مرغ
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. شیر
- - 0.5 قاشق غذاخوری شکر
- - نمک
- - مایه قند
- - شکر وانیلی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید کره را ذوب کنید ، سپس به تدریج آرد و نمک را در آنجا اضافه کنید. به طور مداوم هم بزنید ، شیر داغ را اضافه کنید ، سپس شکر را اضافه کنید ، و سپس مخلوط را بجوشانید تا غلیظ شود.
گام 2
حالا باید تخم مرغ ها را بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید و سپس با شکر وانیل چرخ کنید. سپس زرده های له شده را با جریان نازکی درون توده شیر داغی که آماده کرده اید بریزید. این مخلوط را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
قالب های سوفله را برداشته ، آنها را با کره چرب کرده و با پودر قند بپاشید. سفیده ها را در کف کف بزنید. حالا توده را از یخچال خارج کنید ، پروتئین ها را به دقت درون آن بریزید. بعد ، این مخلوط را در قالب ها بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید. سوفله را باید گرم سرو کنید.
