کوگلهوف یک شیرینی شیرین سنتی اتریشی است که شبیه کیک عید پاک روسی است. Kugelhopf کلاسیک از خمیر مخمر با میوه های شیرین ، کشمش ، آجیل تهیه شده و به همراه قهوه سرو می شود. کیک اسفنجی هوایی همه کاره است ، برای مدت طولانی بیات نیست و می تواند هم گرم و هم به عنوان یک دسر سرد با بستنی سرو شود.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- - 5 تکه. تخم مرغ
- - 2 لیوان شکر
- - 1/2 قاشق چایخوری وانیل ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 2 عدد سیب
- - 7 عدد زردآلو خشک؛
- - 100 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق مشروبات الکلی (مالیبو) ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری مخلوط آجیل ؛
- - 2 عدد انجیر (میوه های خشک) ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق براندی (گیلاس ، کالوادوس یا کنیاک) ؛
- - 1/2 قوطی آناناس کنسرو شده ؛
- - 1 خیابان یک قاشق کشمش (روشن و تیره).
- برای دکوراسیون:
- - 1/2 بار شکلات سفید ؛
- - 2 عدد کیوی؛
- - 1/3 هنر. پوسته نارگیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ های خنک شده را با شکر و وانیل بزنید تا کف آن سفید شود ، سودای خرد شده ، آرد الک شده و براندی را اضافه کنید. 3 دقیقه با همزن بزنید.
گام 2
سیب ها را پوست بگیرید ، میوه های خشک شده را به مدت 5 دقیقه در آب گرم خیسانده و روی دستمال خشک کنید. انجیر و زردآلو خشک را ریز خرد کنید.
مرحله 3
حلقه را با روغن نباتی چرب کنید. کشمش ، سیب خرد شده ، زردآلو خشک خرد شده ، آجیل رنده شده ، انجیر ، دوباره کشمش ، سیب و حلقه های آناناس را در کف قالب قرار دهید. روی آن را خمیر بریزید.
مرحله 4
در فر از قبل گرم شده با 300 درجه به مدت 1 ساعت (در قالب سیلیکون) و در قالب آلومینیوم - 40 دقیقه بپزید. بعد از خارج شدن از فر ، بگذارید به مدت 15 دقیقه خنک شود و کالاهای پخته شده را از قالب خارج کنید.
مرحله 5
روی شیرینی ها لیکور ، شیر غلیظ ، شکلات سفید ذوب شده بریزید. با حلقه های کیوی و آناناس تزئین کنید ، نارگیل را بپاشید. اگر پای را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید ، می توانید آن را با گلوله های بستنی و میوه های تازه به شکل یک دسر سرد اصلی سرو کنید.
