یک کیک سریع سریع این کیک ها آنقدر لطیف هستند که به اشباع طولانی مدت نیاز ندارند ، بنابراین کیک آماده و مرکبات میوه ای و هوایی را می توانید بلافاصله سرو کنید.
لازم است
- برای کیک:
- - 450 گرم آرد ؛
- - 380 میلی لیتر دوغ ؛
- - 360 گرم شکر ؛
- - 160 گرم مرکبات شیرین ؛
- - 115 گرم کره ؛
- - 100 میلی لیتر مربای فیوهوا ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - نمک ، بکینگ پودر ، سودا ، وانیلین.
- برای کرم:
- - 250 گرم شکر ؛
- - 120 میلی لیتر آب ؛
- - 2 سفیده
- - 2 قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را با شکر ، تخم مرغ ، مربا با استفاده از همزن مخلوط کنید. آرد را با نمک و بکینگ پودر داخل توده الک کنید. دوغ را بریزید ، با همزن با سرعت کم هم بزنید. باید خمیری تهیه کنید که از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
گام 2
اگر مرکبات بزرگ هستند ، آنها را ببرید. دو قالب از همان اندازه را با کره چرب کنید ، پایین آن میوه قرار دهید ، خمیر را روی آن بریزید ، آن را بپزید تا در 175 درجه نرم شود. آمادگی کیک ها را با چوب چوبی بررسی کنید.
مرحله 3
هر دو کیک آماده را روی یک توری سیم بچرخانید ، خنک. در حالی که کیک ها خنک می شوند ، یک شربت با شکر ، آب ، آب لیمو آماده کنید. سفیده ها را برای خامه با نمک مخلوط کنید تا قله های پایدار ایجاد شود. شربت داغ را در یک جریان نازک بریزید ، آنقدر بزنید تا غلیظ شود.
مرحله 4
کیک ها را از وسط برش دهید ، پایین آن را با کرم پروتئین بپوشانید ، با یک کیک دوم بپوشانید ، با خامه چرب کنید. روی کیک سوم را با مربای فیوهوا بپوشانید ، روی آن فقط یک خامه بپوشید. با آن و خدای کیک آماده مسواک بزنید. کیک میوه ای مرکبات هوا آماده است ، نیازی به دم کردن در یخچال نیست ، می توانید چای دم کنید.
