سرخ کن های کدو سبز یک غذای بسیار خوشمزه ، سالم و کاملاً ارزان قیمت است. دستور العمل تهیه آنها بسیار ساده است به طوری که حتی یک میزبان بی تجربه می تواند با پنکیک کدو تنبل از بستگان یا مهمانان خود پذیرایی کند.
لازم است
-
- 1 کدو سبز
- 1 حبه سیر ؛
- سبزی به مزه
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- فلفل قرمز تلخ به مزه ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تعداد تخم مرغ مورد نیاز را برداشته و آنها را به کاسه ای خرد کنید که در آن خمیر پنکیک را ورز دهید. مقداری فلفل قرمز تند به آن اضافه کنید تا مزه دار شود و مخلوط را با چنگال بزنید. سبزیجات و حبه سیر پوست گرفته شده را که قبلاً با چاقو زیر آب روان شسته اید ، ریز خرد کنید ، آنها را با تخم مرغ های زده شده به کاسه اضافه کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید.
گام 2
کدو سبز را بشویید و اگر کدو سبز بزرگ است و پوست آن بسیار ضخیم و درشت است ، آن را با دقت با چاقو برش دهید. در صورتی که یک سبزی کوچک با پوست نازک را برای تهیه پنکیک انتخاب کرده اید ، می توانید آن را ترک کنید. بعد از آن کدو سبز را روی رنده درشت رنده کنید. به سرعت ، تا زمانی که سبزی رنده شده آب بدهد ، آن را به مخلوط تخم مرغ ، فلفل ، گیاهان و سیر که قبلا آماده شده اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، مقدار آرد مورد نیاز طبق دستور را اضافه کنید. به خمیر نمک اضافه نکنید ، در غیر این صورت کدو سبز آب زیادی آزاد می کند و خمیر آب می شود.
مرحله 3
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن نباتی به آن اضافه کنید. روغن باید به اندازه ای باشد که کل ته ظرف را بپوشاند. حالا یک قاشق غذاخوری بردارید ، خمیر پنکیک را جمع کنید و با احتیاط آن را در ظرف قرار دهید. با یک قاشق خمیر را به شکل گرد درآورید. درب ظرف را بگذارید و آنها را سرخ کنید تا طرفی که قهوه ای طلایی شوند. سپس پنکیک ها را به آرامی به طرف دیگر برگردانید. در حالی که طرف دیگر پنکیک کدو سبز در حال آماده سازی است ، یکی را که قبلا سرخ شده بود نمک بزنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
به محض اینکه قسمت دوم ظرف نیز سرخ شد ، سرخ کن های آماده شده را از ظرف روی ظرف قرار دهید. و این کار را به گونه ای انجام دهید که سمت بدون نمک آنها در قسمت بالا قرار گیرد. نمک آن را مزه دار کنید ، بگذارید پنکیک ها کمی خنک شوند و آنها را روی میز سرو کنید ، با گیاهان از قبل شسته و خرد شده تزئین کنید.
