پختن پنکیک طبق دستور معمول با افزودن مواد جدید به آن تنوع می یابد. کدو سبز در ظرف به آن لطافت و سبکی می بخشد. تهیه پنکیک طبق این دستورالعمل به حداقل تلاش و مواد اولیه نیاز دارد ، کالاهای پخته شده آبدار و دارای پوسته ترد هستند.
لازم است
- کدو سبز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- آرد - 2/3 فنجان ؛
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه.
- شوید ، جعفری - اختیاری ، برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو حلوایی متوسط باید شسته شود ، با یک پوست کن پوست کنده ، باز شود و پوست دانه بریده شود. سپس سبزیجات باید تا آنجا که ممکن است خرد شوند ، تا زمانی که قوام خرنوب بدست آید. این کار را می توان با استفاده از رنده ریز یا استفاده از غذاساز انجام داد.
گام 2
ترکیب کدو حلوایی حاصل از قوام مایع است ، که باعث می شود پخت پن کیک مشکل شود. بنابراین ، توده باید فشرده شود (با دست یا استفاده از گاز ، غربال) ، مایعات اضافی را از بین ببرید.
مرحله 3
تخم مرغ را بزنید و با کدو سبز خرد شده ترکیب کنید. آرد ، نمک ، فلفل سیاه سیاه را به توده اضافه کنید. اگر قوام مخلوط خیلی نازک شد ، می توانید کمی آرد اضافه کنید. اما نباید در مقدار آن زیاده روی کنید ، در غیر این صورت پنکیک ها طعم لطیف کدو سبز خود را از دست می دهند. معمولاً بیش از یک لیوان آرد لازم نیست.
مرحله 4
خمیر را کاملاً مخلوط کنید و می توانید مستقیماً به پخت پنکیک بپردازید. در یک تابه از قبل گرم شده با مقدار کمی روغن نباتی ، باید خمیر را با یک قاشق پخش کنید. ترجیح داده می شود این کار را در یک لایه نازک انجام دهید ، سپس پنکیک ها ترد می شوند. برای تهیه شیرینی های آبدار بیشتر ، باید ضخامت خمیر پخش شده در قالب افزایش یابد.
مرحله 5
این غذا توصیه می شود همراه با خامه ترش ، در صورت تمایل با گیاهان خرد شده بپاشید.
